Jende askok ezagutzen du mazurka poloniar folk dantza dela. Baina, halaber, herrialdeko txolarrea eta Mazurrekoa (Mazowszako eskualdea, Mazowsze polonieraz ezaguna) North Polonian kokatua dagoen hitza da.
Pazko Pazko herrikoiak
Mazurkaren edo Mazurek poloniar esanahia beste eta zaporetsua, oinarri polita eta osagarriekin egindako poloniar pastela da .
Gauza arrunta dute gutxienez 1 hazbeteko altuera dute.
Tradizionalki Pazifikoan zerbitzatzen da mazurek wielkanocny (MAH-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee) bezala ezaguna, pastel hau mahai guztietan agertzen da urte osoan zehar.
Mazurek Varieties are Endless
Barietate itxuraz amaigabea da eta eskualde batetik bestera alda daiteke, familia eta familia. Legamia- oreekin nahastu ditzakezu , kruche ciasto Polskie -k bezala ezagutzen den arrautza gogorrez egina, ahituta , puff-pasty-like pasta edo torte-oliotan .
Ogi batzuk almendra edo txokolatezko zaporeak dira. Topping barietate harrigarria dira: almendra itsatsi, fruitu lehorrak, fruitu freskoak, fruitu lehorrak, meringuesak , pepino hazia itsatsi, gozogintza krema eta batzuk arruntak dira.
Pazko Mazurek
Mazurek, etxean edo erositako poloniako okindegietako askok, Pazko laburrera jotzen da, Garizuma egiteko 40 egun igaro ondoren. Hori dela eta pastela hau hortz-achingly gozoa izan daiteke.
Beste arrazoi bat Aste Santua, igande goizetik Pazko Igandera, poloniar etxe batean lanpetuta dago.
Etxearen barrualdea eta kanpoaldea goitik behera garbitzen dira. Chochołow herri txikian, Zakopane hegoaldean, Poloniako kanpoaldean, etxeak egur ederrez eginak dira eta, udaberri guztietan, etxeko emakumeek beren eskuilak eta pails ateratzen dituzte eta etxearen kanpoaldea sartzen dute egurra arte. zuria.
Pazko sukaldaritza eta gozogintza izaten dira aste santuan. Dagoeneko lanak larritu, Pazko postreak naturalki Pazko Igandean aldez aurretik ondo prestatuak izan daitezkeenekin biltzekoak dira. Idatzi mazurek, askotan fruitu lehorrak gehiegizkoa eginda, hezeak mantentzeko.
Mazurka Pazkoaren goialdea helduta dagoenean , " Aleluia " edo " Wesołego Alleluja " hitzekin blokeatuta dago normalean , azken hau "Zoriontsu Pazkoa" esaten zaio, almendra edo icing-ean idatzita.
Maiz, pussy sahats adarrak (Poloniako udaberriaren seinale ezaguna) marmipan eginda, edo mini txokolate txip eta almendra pastela irudikatzen dira.
Mazurek-ren historia
Espeziea da mazurek, pastela, Turkiako postre gozoko postre inspiratu zen, Turkiako espezieen merkataritzaren ibilbidea XVII. Mendearen hasieran, baina bere jatorria zalantzan dago.
Errusiarrak mazurki ere gustatzen zaizkio ( Mazurek-en pluralak), baina poloniar forma oso desberdina izan daiteke. Sarritan, hurritz edo otorduarekin egiten dira eta, beraz, glutenik gabekoak dira.