Eggnog trufak opor perfektua gozokiak dira! Eggoginaren zapore aberatsa konbinatzen dute intxaur muskatua eta txokolate zuri gozoarekin. Eguberrietako jaiak jaiegunetan zerbitzatu edo oporretarako plater batean parte hartu.
Ziurtatu ohizko arrautza (batzuetan "tradizionala" edo "prima" etiketatuta) aldakien "argia" dela eta. Light or low-calories eggnog ez da nahikoa gantz bat aberatsa eta luxuzko trufa ekoizteko.
Zer behar duzu?
- 2 cups / 12 oz. txokolate zuri xehatua (edo txokolate txip zuriak)
- 1/8 tsp. gatza
- 4 koilarakada / 2 oz. gurina (giro-tenperatura)
- 1/3 kopa
- Eggnog (ez "argia" barietatea)
- 1/4 eta 1/2 tsp. intxaur muskatua (gehi gehiago apaindu)
- 12 oz. txokolate zuriko gozoki estaldura
- Aukerakoa: 1/4 Kopako azukre hautsa
Nola egin
- Katilu erdi batean, konbinatu txokolate zuria, gatza eta gurina.
- Jarri kazola txiki bat zartagin ertain eta beroarekin eta jarri simmer batera.
- Eggnog egosia eginda dagoenean, burbuilak zartaginean eratzen dira, txokolate zuriaren gainean txingar beroa bota.
- Txokolatea bigundu eta minutuz eseri, xukatu xukatu arte txokolatea disolbatu arte eta nahasketa leuna eta pikorrik gabe.
- Txokolatearen txokolateak ez badituzte desegiten, mikrouhin-nahasketa 6 segundoko tartean, bakoitzak ondo bustitzen du, txokolatea disolbatu arte.
- Gehitu intxaur muskatua 1/4 tsp eta sartu whisk. Behin gehitu, irabiatu ganachea eta gehitu 1/4 tsp muskada gehigarria nahi izanez gero.
- Sakatu ganachearen gaineko estalkia estaltzeko geruza bat eta hoztu ezazu bukaerako nahikoa arte, gutxienez 2 ordu.
- Behin irmotasunez, erabili koilara bat edo gozoki bola txiki bat, trufa nahasketa osatzeko 1 hazbeteko boloi txikitan.
- Zure palmondoen artean pilotak egin ditzaten. Itsasgarriak izaten hasten bazara, hautsa zure palmondoak 1/4 kopa azukre hautsarekin aldizka mantenduz. Jarri lurrundutako trufak paperezko estalki xafla batean.
- Txokolatezko gozokien estaldura zuritu mikrouhin-labean, fluido eta pikorrik gabe. Erabili sardexka edo dipping tresnak estalki batean trufak estaltzeko banan-banan.
- Utzi gehiegizko estaldura tantaka ontzi batean berriro, eta jarri berriro trufa berriro hozgabeko hozkailuan. Estalkia oraindik bustita dagoen bitartean, trufaren goialdea hautseztatu ezazu, intxaur muskatuarekin, nahi izanez gero.
- Trufak guztiak dipped ondoren, utzi estaldura erabat ezarri.
Eggnog Truffles hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke aste arte. Zapore eta ehundura onenari, zerbitzatu aurretik, giro-tenperaturara joaten utzi.