Kedgeree hitza zoragarria da, ez du ezer esanahirik ematen, baizik eta zer esan nahi duen esaten badiozu, britainiarrek maitekorra den gosaria gosaria prestatzen du. Gosaltzeko ohiz kanpoko platera da arroz curried, arrain ketuak , arrautza egosiak, perrexila eta limoi zukua. Ez da ohiko gosari britainiarra. Nahiz eta plateraren jatorria britainiarren eta indiar historiaren mailan dagoen esanahia ematen dio.
Kedgeree historia
Kedgeree british gosaria plater tradizionala bezala kontsideratu daiteke, baina bere sustraiak ondo Indian sukaldaritza bedded bere bizitza hasi zen khichari gisa, arroz eta dilistak plater apala. Raj britainiarraren janari-urtzeak eta azpikontinentearen kolonizazioari esker, platera hartu eta egokitu zen (jatorriz ez zen arraina), eta Indiako zerbitzura ohitu zen gehiago bihurtu zen, eta kostaldeetara itzuli zen. Haiekin.
Britaniarrek plater bat bakarrik utzi ezin zezakeen, arraina partekatzeko proteina elementu bat eman eta arrainak gosari ohiko plater bat (Kippers) british paleta egokitu zitzaion. Erresuma Batuan erabilitako arraina kukula dagoenean, India ez zen posible izan eta erabilitako arrainak freskoak izango lirateke eta gosarian beroa jaten ari zelako, egunean geroago zihoazenez geroztik.
Sukaldaritza Kedgeree
Arrautza, arrautza eta arraina egositakoak kontuan hartuta, plater hau (okerreko eskuetan) izan liteke astuna, urdina eta kezkagarria - ez da egun batean hasi.
Eskuineko eskuetan, plater argia eta zapore bikaina izan arren. Arroza prestatu aldez aurretik eta ziurtatu lehorra dela. Erabili freskoa barazkien arrautzak, perrexil freskoa eta txikitu behar denean bakarrik, eta, zalantzarik gabe, inoiz ez lehorrak erabili. Ziurtatu erabiltzen dituzun arrainak ahalik eta freskoena izan dadin (nahiz eta ketua izan oraindik azkar hondatu eta bere bizitasuna galtzen).
Muntatu zure osagai guztiak azken momentuan egosten eta prestatzeko, Kedgeree mantendu egin da berotu ondoren bere indarra galtzen.
Kedgeree gosari platera baino gehiago da
Bai, hori plateraren jatorria da baina plater atsegina da eta brunch plater zoragarri bat egiten du, eta serioki ere jan daiteke bazkaltzeko edo afaltzeko.
A Delicious and Easy K edgeree Errezeta
definizioa:
Kedgeree ohiko gosari platera da, arroz curried, arrain ketuak, arrautza egosiak, perrexila eta limoi zukua.
Kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri edo khichuri ere ezagunak dira.
Ohizko Gaizki idatzitako hitzak: Kegeree, kedgree