Udako squash, tipula, baratxuri, gazta eta arrautza konbinazio sinple honek brunch, bazkaria edo afari informala azkar eta atsegina egiten du. Udaberriko uda beltzak kalabazinaren ondoan egiten du lan, nahiz eta kolore horia arrautzarekin nahastu, frittata harrigarri gutxiago sortuz.
Gazta-motarekin jolastea eta belarrak-frittatas-ean nahastea ala ez jateak ohiko platerak dira.
Aurkitu Erraza eta Delicious Kalabazin errezetak hemen .
Zer behar duzu?
- 4 arrautza
- 2 koilarakada krema edo esnea
- 1 tipula txikia
- 2 koilarakada oliba olioa, banatuta
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- 1 baratxuri ale
- 3
- kalabazin txiki edo udako squash
- 1/3 Kopako parmesanoarekin edo beste sareta gogorreko gazta
- 2 koilarakada xehatuta perrexila, albahaka edo ezkaia (aukerakoa)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Ontzi handi batean, arrautza eta krema edo esnea irabiatzen dute arrautza zuringoak ondo garbitu arte eta ontzi batean jipoitutako whiskak atera arte. Nahasketa esne edalontzi gisa findu, ureztatu eta erauzi behar da. Ezarri albo batera
- Tipula zuritu eta zuritu, fin txikitu.
- Frijitu handi batean, berotu olioaren 1 koilarakada ertain eta goi beroarekin. Gehitu tipula eta gatza. Egosi, maiz irabiatuz tipula marroia hasten den arte, 5 minutu inguru.
- Bitartean, baratxuri zuritu eta xehatu. Kalabazin edo udako squash txikitu, erditik moztu luzera, eta xehatu erdi ilun erdi.
- Tipula marroi hasi denean, gehitu baratxuri xehatuta eta lurrintsu arte egosi arte, 1 minutu inguru. Gehitu xaboi kalabazin edo udako squash eta egosi, irabiatuz, 5 minutu inguru arte.
- Sukaldari den bitartean, gazta erretzen eta belarrak moztu.
- Mugitu gazta, belar eta piper arrautza. Landatu barazki nahasketa.
- Itzul ezazu zartagina sukaldera. Gehitu gainerako olioaren 1 koilarakada, zartaginean zartagin eta berotu arte. Pour arrautza-barazki nahasketa. Behe-ertaineko beroa murriztu. Bete behealdean marroi pixka bat egosi arte, 5 minutu inguru.
- Txuleta bat berotu, berokuntza elementuaren azpitik 6 eta 8 hazbeteko rack bat antolatuz.
- Frittata jarri frijituaren azpian eta egosi, etengabe ikusten, frittata ezarri arte eta goiko marroi da, 2 eta 3 minutuz (begiak erlojuak baino garrantzitsuagoak dira hemen!).
- Exekutatu ertzetako silikona-espatula bat, pixkanaka-pixkanaka frittata pean egitean dena zartaginetik askatzen den arte. Jarri frittata zerbitzatu plater batean eta zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 175 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 148 mg |
| Sodio | 342 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |