Zer da Amer Picon?

Amer Picon Frantziako aperitibo gozo bat da, laranja zapore berezia duena. Jatorrizko errezeta askotan agertzen da koktel klasiko askotan, Liberal Cocktail eta Picon Punch barnean. Hala eta guztiz ere, AEBetan edariak ezingo du edari likoreen apaletan aurkitu eta horri esker, botila bat nola lortu dezaketen galdetzen dio.

Albiste ona da, Amer Picon botilako botila bat eskuratu ezin bazen ere, AEBetan eskuragarri dauden ordezko ordezkoak ere egin ditzakezu zeure espirituaren bertsioa egin nahi baduzu.

Aukerarik egin aurretik, apurka-apurka ateratzen ari gara.

Zer da Amer Picon?

Amer Picon jabedun nahasketarekin egiten da 1837. urteaz geroztik. Ozpina zapore nagusia da, nahiz eta kinina, cinchona eta genetian osagaiak ere ezagutzen diren.

1970eko hamarkadan, forma ahulagoa bihurtu zen eta % 39 murriztu zen alkohola bolumenetik % 21era. Bi formula dastatu dituzten edariak aldaketa bat deskribatu ohi da. Hala ere, ez baduzu jatorrizkoik, orduan errezeta berria ikusgarria da.

Amer Picon oso erabilgarri zegoen lehen bartendako liburu asko idazten zirenean, eta hori dela eta, garai hartan hainbeste errezeta agertzen da. Frantzian eta Europan kanpoan dagoeneko aurkitzea erronka denez geroztik, alternatibak bilatzen dituzten edari horiek birsortu nahi dituzten ameslariak utzi ditu.

Quick Facts

Amer frantsesez mingotsa esan nahi du.

Frantzian sortutako aperitibo mingarri bat deskribatu ohi da askotan, hala nola Amer Picon. Picon benetako marka da eta beste bitters batzuk ekoizten dituzte, besteak beste, Picon Biere, hau da, sarritan garagardo argia gehitzen zaio shandy-bezalako edari bati .

Italiako bitters hitza Amaro erabiltzen da, Amaro Nonino adibidez . Amaro Averna digestio mingotsa ezaguna da, edari osteko afaria baino lehen edari bat baino.

Beste aperitibo mingotsak Campari (ez laranjazko zaporekoa) eta Aperol (laranja-zaporekoa, baina nabarmenki desberdinak) dira.

Non aurki dezaket Amer Picon?

Artikulu honen azken egunetik aurrera, Amer Picon ez dago salgai Estatu Batuetan. Europan ere ez da munduan aurkitu ahal izango.

Lekuko batek aipatzen du Tokion bidaietan. Tales jende gehiagok bidaiak (edo lagunen bidaiak) egiten ditu, aperitiboa eskuratzeko. Erraza da Europako leku askotan aurkitu ahal izatea, bereziki Frantzian bertan ekoizten dena.

Amer Picon lineako erosketak ere arduratsua da. Webgune gutxi batzuk erabilgarri daude, The Whiskey Exchange-k egiten duen arren. Amer Picon kontsultarako hainbat galdera jasotzen dituzte eta leku gehienak bidaliko dituzte - AEBetakoak barne, nahiz eta ez Kanada. Gomendagarria da haiekin harremanetan jartzea aldez aurretik ordenatzea, bidalketa-arauak aldakorrak izan daitezen.

Zure alternatibak esploratzen

Amer Picon koktel klasikoentzako osagai bikaina da eta denek nahi dute baina ezin dute lortu. Zer egin dezakezu?

Amer Picon gaur egun zer zen absinthe legal bihurtu zen berriro; osagai irristakor batek zaleak bilatzen, ordezkatu edo bere burua egingo du.

Hauek dira gure aukerak eta dagoeneko esan dugu erabilgarritasun oso mugatua dela, beraz, eztabaidatu alternatibak.

Egin zeurea Amer Picon

Amer Picon etxeko erreprodukzio bat sortzeko saiakerak egin dira eta gehienek huts egin dute.

Kooperatiba klasiko adituek probatu eta onartu zuten Jamie Boudreau-k garatu zuen. Jatorrizko formularen aisialdirik hurbilena izateaz gain, bilduma pribatuetan geratzen diren ongi zaindutako botilen aldean ere nabarmentzen da. Bere errezeta "Amer Boudreau" izendatzen da eta errezeta horrekin perfekzionatzeko egindako xehetasunak SpiritsandCocktails.com-en aurki daitezke.

Amer Picon ordezko komertzialak

Artikulu berean, Boudreauk Amer Picon ordezko arrunten alderdiak azaltzen ditu eta nola desberdintzen dira. Amer Picon-en formula ezagunarekin ezaguna den edariak, desberdintasuna nabarituko du.

Merkatuan mingotsa ez da Amer Picon zapore desberdinen aurrean bizi dena. Azken finean, formula jabeduna da, beraz, hau da, naturala. Hala ere, horietako batzuk aukera daude.

• Amer Torani - AEBetan ekoiztutako erreplika bat Ez da gomendagarria ordezko bat, nahiz eta duina, errazagoa eta ohikoa den.
• Amaro CioCiaro - Amer Picon ordezko gomendatua, Italian ekoiztu dena.
• Ramazotti Amaro - Italiako ordezko egokia eta Boudreauren errezeta erabilitako oinarri.
• Amaro Montenegro - Available asko baino amaro argi eta garbiagoa. Italian egindakoa, Amer Picon-en erdiko laranja osagaia falta zaio.
• Amaro Nonino - Italiako amaro grappa oinarritutako profil argiarekin eta laranja mingotsa argitzeko.