Patan bakunentzako errezeta honek zortzi torrente-tarta gozo gozoak egiten ditu, karamelu krematsuan eta patata kurruskari kurruskarietan. Errezeta tradizionalak turroiak eta karameluak etxekoei deitzea eskatzen dute, baina errezeta honek prestatutako mermelada eta karameluak prestatzen ditu. Azken emaitza gozoa den zapore gozo bat da.
Zer behar duzu?
- 2 cups marshmallow krema
- 3.5 cups azukre hautsa
- 2 koilarakada bainila extract
- 1 libera karamelu leun
- 2 koilarakada krema
- 2 cups txipiroi xerrak (fin-fin txikituta)
Nola egin
- Ontzi handi batean, konbinatu mermelada krema, azukre hautsa eta banilla ateratzea .
- Zartagin gogor batekin irabiatu oso zaila bihurtzen den arte, gero zure eskuak oratu azukre guztia sartu arte eta leuna, loditzeko testura baloi bat duzu.
- Zatitu gozokiak 8 zati berdinetan, eta 1 "diametroko 1 lodi inguruko lodierak biltzeko.
- Jarri logak paperean edo paper argiz beteriko xafla batean, eta izoztu erregistroak oso irmoki, gutxienez ordubete arte.
- Behin erregistroak oso sendoak direnean, jarri karamelu garbigarrietan krema egiteko mikrouhin-ontzi handi batean.
- Minutu bat mikrouhinean eta ondoren, karameluak nahastu. Ez dute dena urtzen, edo oso gogorra bada ere, mikrouhin laburtua beste aldi labur batez. Mugitu karamelu leuna eta homogeneoa arte.
- Jarri birrindu txikiak apur bat ontzi edo tarta-ontzi batean.
- Izozkailutik atera erregistroak. Sekulak edo dipping tresnak erabiliz, murgildu karamelu urtu batean murgildu arte.
- Kendu karamelutik, jarri txikitutako pecanetan, eta fruitu lehorretan bota, azalera guztiak intxaurrak estali arte.
- Ordezkatu logoa gozogintza orrian eta azkar errepikatu gainerako erregistroekin. Karamelua lodiegia bada, mikrouhin laburra laburra da likido eta leuna arte.
- Behin katilu eta fruitu lehorretako estalki guztiak bildu ondoren, izozkailura itzultzeko 30 minututara. Behin sendoa izan arren, xerra biribil ederra moztu dezakete.
Zerbitzatzeko, jarri xerrak txikitutako gozoki txikietan. Pecan Roll hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke aste arte. Kontutan izan beroegia izanez gero, karameluek berotu egingo lukete eta ez dute forma mantenduko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |