White Asparagus ospea irabazten ari da AEBetan, baina Europan oso denbora luzea izan da. Horiek aurkitu badituzu, probatu duzula gomendatzen dut. Zaporea zainzuri berdeak baino zertxobait atsegina da eta baratxuri-soja krema ondo funtzionatzen du.
Zer behar duzu?
- Zainzuriak:
- 2 sorta
- zainzuri zuriak (moztutako muturrak)
- Sauce egiteko :
- 1 Kopako / 240 ml
- creme fraiche
- 3 koilarakada / 45 ml soja saltsa
- 1-2 koilaratxo / 5-10 ml chili paste
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper zuria
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL baratxuri hautsa (erabili gehiago nahi izanez gero)
- Garnish egiteko:
- 2 koilarakada / 30 ml sesamo haziak (txigortu)
- 1 tipula berde handi (fin-fin txikituta)
Nola egin
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Ur hotzetan zainzuriak zuritu 5 minutuz kentzeko.
- Jarri saltsa irabiagailuan eta nahastu ondo konbinatu arte. Aurretik egiten bada, edukiontzi hermetikoa eta hozkailuan gorde.
- Kendu zainzuriak uratik, pat lehorrak, eskuila olioarekin eta parrilla erretiluan jarri. 2-3 minutuz egosi, sukaldaritza denbora guztian biratzen.
- Kendu beroa, baratxuri-soja krema egosia, eta goian sesamo haziak eta tipula berde txikitua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodio | 365 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |