Begetariano bat edo are vegan alemana patata entsalada egiteko modu bat bilatzen duzu? Hona nola. Patata entsalada alemanak patata amerikar tradizionalak baino errazago egiten du vegan egiteko, maionesa ( arrautzak eta ez veganak ) behar ez dituelako. Jakina, patata-entsaladako alemanezko osagai nagusietako bat hirugiharra da, baina horixe da nahikoa bakterio kukurutxo ordezko zati batzuk trukatzeko (jende askok Lightlife markako vegan bacon bezalako jendeak gustatzen zaizkio, nahiz eta ongi ikusten baditu appetizing).
Begetariano eta vegan alemanezko patata entsalada errezeta begetarianoa mock hirugiharra beroa edo hotza izan daiteke (Alemaniako patata entsalada normalean beroa zerbitzatzen, nahiz eta gustatuko litzaidake hotza eta gainerako ere). Begetarianoak patata-entsalada beti begetarianoa alboko plater handia egiten du picnic bat, begetarianoa barbakoa edo eguneroko vegan afaria egiteko . Patata entsalada errezeta alemana hau da, begetarianoa eta veganena , mostazainarekin egindako roux apur batekin egindako mahonesaren ordez.
Osagai guztiak vegan hirugiharra eta irina izan ezik glutenik gabekoak dira, beraz, glutenik gabeko errezeta hau behar baduzu edo haragi produktuen antzekoa ez bazara ere, erraz al dakizu begetarianoa hirugiharra eta oraindik ere Alemaniako beroa patata-entsalada bikainarekin. Ziurta zaitez glutenik gabeko irinarekin ere, behar izanez gero.
Zer behar duzu?
- 4 patata handi
- 1 koilarakada landare olioa
- 4 eta 5 xerra hirugiharra begetarianoa
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilarakada irina
- 1/3 kopa ur
- 1/4 Kopako ardo zuri ozpina (sagardoa ozpina ordezkatu ahal izateko beharrezkoa bada)
- 1/2 koilaratxo mostaza
- 5 scallions (xerratan)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Lehenik eta behin, oliba handi batean, patata frijitu irakiten arte. Jende askok esango dizu ur gazi onena zapore onena patata entsalada eginez. Normalean ez dut kezkatu (eta geroago gatza gehituko nuke), nahi izanez gero.
- Behin zure patatak leunki samurtuak direnean, kendu sukaldeko uratik eta hozten utzi. Ondoren, patatak freskoak direnean, neurri batean hazbeteko tamaina txikitu.
- Zartagin handi batean, egosi oilasko begetarianoa errezeta begetarianoetan, bi aldeetan atsegina eta kurruskaria. Egosi ondoren, astiro-astiro, vegan hirugiharra xehatu eta hirugiharra alde batera utzi.
- Ondoren, azukrea, irina, ura, ozpina eta mostaza jarri olioan zartaginean eta whisk guztiak bero baxuko bero baxuko arte.
- Gehitu txikitutako patata, hirugihar begetarianoa egosia eta xehatua eta zartagin txikitua eta frijitu patatak.
- Gehitu gatza eta piperbeltza dastatzeko, eta zerbitzatu zure vegan alemanezko patata entsalada beroa edo hotza nahi duzun bezala. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 238 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 509 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |