NOG, esaera dibertigarri bat esateko. Eggnog hain ona da! Uste nuen urte haietan ume gisa. Zer pentsatu dut? Uste dut arrautza gordinak zuela beldur zela, edo benetan lodi zela. Orain ezagutzen dut arrautza gordinik gabe erraz egin daiteke eta krema astuna uzten baduzu, apur bat findu ahal izango da (ehundura eta zure gerrikoa kontuan hartuta!) Vainilla sinplea eta intxaur muskatua sinbolo tradizionala maite dut, baina gingerbread hau Aldaketa super goxoa, krematsua eta mindua da.
Oso garrantzitsua da arreta handiz errezeta honen arrautzak tenperatzea. Arrautza arrautza eta esnearen nahasketak bateratzen direnean arrautza daiteke. Honek sortutako luma txikiak hartuko ditu. Eggnog hau hozkailuan gorde daiteke 5 egun arte. Oso ideia ona da denbora aurreztea, zaporea areagotuko baita jada.
Gosari edo brunch zerbitzura goxoa da. Etxe gonbidatuak eta jaiak zerbitzatu! Koktel gisa ere pinta daiteke eta zerbitzatzen da. Edan ezazu egun osoan ... oporrak dira!
Zer behar duzu?
- 6 arrautza gorringo handiak
- 1/2 Kopako azukrea (granulatua)
- 3 cups esnea
- 1 kanela makila
- 1 koilaratxo intxaur muskatua (birrindua)
- 1 Gatz pixka bat
- 1/4 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/4 koilaratxo tbsp
- 1/4 koilaratxo lurrean
- 1/2 koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1 koilarakada ilun molasses
- Aukerakoa: 1/4 Kopako ron
Nola egin
- Urdaiazpiko arrautzak banandu ondoren, gehitu gorringoak tamaina ertaineko katilu batean. Gehitu azukrea. Hasi whisking nahasketa argi horia da eta itxura krematsua eta leuna. Esku nahastailea edo stand nahastailea ere egin daiteke.
- Jarri kanela makila esnean. Esnea kazola batean saltsa handi batean zartagin batean frijitu arte. Esne-kopa krema astunarekin ordezkatu daiteke. Honek lodiago egosia sortuko du. Gehitu espeziak, bainila eta molasses.
- Kontuz ibili esnea beroa nahasketa kopuru txikian, arrautza nahasketara, esneak arrautza gainean isurtzen duen bezala. Arrautzak tenperatu egingo dituzte, beraz, ez dute nahastu. Errepikatu 2-3 aldiz.
- Gehitu arrautza nahasketa gainerako esne nahasketan sukalde batean. Ekarri nahasketa simmer batean. Jarri gozoki termometroa nahasketan eta beroa itzaltzen denean 160 gradutan iristen denean.
- Jarri kristalezko ontzi handi bat eta estali. Gutxienez lau orduz frijitu. Nahastu hozten denean ron nahastu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 235 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 163 mg |
| Sodio | 162 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |