Jarraitu aholku hauek lurrazal korapilatsua egiteko
Pies-fruta betetako, pecan edo kalabaza, edo txokolatezko krema, leku berezi bat opor-postontzian, baita Amerikako sukaldean ere. Baina, beraz, hondoa besterik ez da lur azpiko lurrazalaren azpitik ezagutzeko egindako ederra. Beno, ez zara bakarrik, jende askok arazoak ditu lurrazal baten beheko aldean, biguna eta hezetasuna inflexioz. Zorionez, horrelako saihesteko erabil ditzakezun trikimailu sinple batzuk daude, labean labean jartzen duzun lekura, betegarria eta lurrazala arteko hesi bat sortuz.
Bake it Blind
Beheko piezaren lurrazal kurruskaria ziurtatzeko modu ergeltsuenetako bat gozogintza itsuari deitzen zaio. Horrek esan nahi du lurrazalari uko egitea, guztiz osatutako errea edo krema bat gehitzen ari bazara edo, zati batez, tarta osoa labean jarri behar bada, betegarria gehitu aurretik. Lurrazkiak burbuila saihesteko, pergamino paper zati bat jar dezakezu eta labean jarri aurretik pisua hartu.
Aukeratu erraila
Zein rack erabiltzen duzun labean lurrazal crispier bat ziurtatzeko. Labean labean zure labean errailen beheko aldean beroarekin beroa kontzentratzen da eta lurrazala kurruskaria laguntzen du. Lurrazaleko gainazalaren hezetasuna eta likidoa eduki behar dira, beraz, ideia ona da lurzoru gogorrak dituzten edo ez.
Eskuila Behean
Beheko lurrazalaren azalera estali egingo da sogginess saihesteko oztopoa. Artilezko almibarretan edo arrautza zurituarekin apur bat zuritutakoa gehitu aurretik, betegarrian sartu aurretik, ore-orea eta betegarria arteko zigilua osatuko dute eta lurrazala kurruskaria eta ahulagoa izango da.
Erabili cookie-orri bat
Ogi txigortzako labean errezeta prestatzen ari den pieza labean gatz geruza sendoak likidatzen laguntzen du, beraz, orea likidoa izango da betegarria betetzeko. Pastela muntatzen hasi aurretik, jarri cookie-orri bat labean. Kendu cookie-orriaren labetik (ez ahaztu labearen mitt -guztira beroa izango da!) Eta gainean jarri.
Orduan ohiko moduan labaintzen.
Egin lodia lurrazalagoa
Lurrazalaren gainazalean lurrazalaren gainetik baino sendoagoa izan behar da, beraz, apur bat gehiago gehitu behar da. Lurrazalaren gainetik lurrazaleko azala apur bat lodiagoa izan dadin, betegarriaren hezetasuna galarazi behar da ore osoan zehar.
Gehitu geruza bat
Oliba-labean edo labean birrindua, edo beste zereal mota batzuk, labean egosten eta labean aurretik lurrazaleko lurrazalarekin hautseztatu. Honek betegarria eta orea arteko barrera sortzen du.
Bete ezazu hotza den bitartean
Errezetak beroa betetzen duenean betetzea eskatzen badu, ez ezazu utzi betegarria cool lurrazalera gehitu aurretik. Bete betea lurrean ezartzen laguntzen du labean sartzen den bitartean, sogginess murrizten baita.