Zuloaren jatorria beti misterio bat izaten jarrai dezake, baina erroskilak edo erroskilak, nahiago baduzu, argi eta garbi, Amerikako elikagaien kultura nabarmentzen dira. New Amsterdam-eko (gaur egungo Manhattango) kolono holandarrek lehen aldiz hasi ziren ore eraztunak olio burbuiletan erortzen, New World zaleek gozoen tratamendua erosteko lerrokatuta.
Donut dendak modernoak joera zabaldu zuten, orea frijitu eginez forma eta tamainen ugaritasunarekin, donutaren izenean. Zure gosari zereal gogokoetatik atera eta txerriki eta patata entsalada bota ditzakezu.
Egurrezko tarta pastelek plazer sinpleen egunetara itzultzen dute eta etxean klasiko hau erraz berreskura dezakezu. Baina nahiago baduzu, modernoa, gehiegizkoa, hurbiltzea gustatzen zaizun dohainik sentitzen zara.
Errezeta hasi aurretik, prestatu luma bat egunkarietan edo paper marroi poltsa batekin estalita hainbat eskuoihal geruzatan estalitako egosi erroskilak. Poliki bota ezazu ogiarekin edo ogiarekin mahaian orea apaintzeko irina. Jarri irina hazbeteko bat azaleko ontzi batean edo plater batean zure hatzak eta galleta moztekoak flouring.
Zer behar duzu?
- 2 cups helburu guztiak
- irina , gehi hautsez gain
- 1/3 eta 1/2 Kopako azukrea *
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada
- hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo
- kanela
- 1/8 koilaratxo intxaur muskatua
- 2 koilarakada gurina urtu, hoztu
- 1/2 Kopako esnea
- 1 arrautza handi, irabiatua
- 1 quart canola, azalorea edo beste olio neutro frijitzeko
- Kanela azukrea, azukre hautsa edo glaze (aukerakoa)
Nola egin
- Bero-olioa frijitu sakonetan edo 360ยบ-ko altzairuzko olioarekin.
- Sift irina ontzi handi batean. Irten ezazu irina azukrea, gatza, gozogintza, kanela eta intxaur muskatua konbinatzeko.
- Kendu gurina arrautza nahasketarekin, hatzekin eta esnea eta arrautzarekin nahastu.
- Eskuak floured, orraztu orea pixka bat hezetasunarekin. Ilea prestatu eta bi edo hiru aldiz moztea, orea elkarrekin jarrita. Pat orearekin 1/4 hazbeteko lodierarekin.
- Saskatoan, oratu ebakitzailea edo bi galleta moztekoak (1 hazbeteko eta 3 edo 4 hazbeteko) irina. Ebaki erroskilak, birrindu zatiak orekatzeko.
- Erabili arrautza koilarakada erroskilak olioa beroan erretzeko, 2 eta 3 bitarteko aldi berean egosten, eta olioa tarteen arteko tenperaturara itzultzeko aukera ematen du. Lehenengo frijitu 2 minutuz, irristatu eta gainerako gainerako 1 edo 2 minututara frijitu edo uniformeki marroi arte. Eskuz egindako eskuoihaletan xukatu.
- Erroskilak epela bota azukre hautsarekin edo kanela azukre nahasketarekin edo xaboiarekin prestatutako glaze batekin.
Oharrak:
- 2 1/4 cup tarta irina ordezkatu ahal izango duzu, arinagoa, lizitazio gehiago donut ekoizten.
- * Ezarri azukrearen zenbatekoa zure gustu pertsonalaren arabera.
- Erroskilak behar izaten dute olio beroan flotatzeko lekua, beraz, ez ezazu inoiz hozkailua edo zartagina baino gehiago kargatu. Ez dira egosten behar bezala ukitzen.
- Ez baduzu eraztun-eraztun bat edo galleta-moztekoak, "zulo" txarrak egin ditzakezu. Bota koilaratxo ore bat eta astiro-astiro, baloi batean sartu. Fry zuloak 5 eta 6 aldi berean, 2 edo 3 minutu edo uniformeki browned arte. Orea moztu edo zuloak mozteko ere biratu ditzakezu. Ziurtatu orea astiro-astiro eta neurri txikiagoan eraztunen liztorrak mantentzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 392 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 125 mg |
| Sodio | 420 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |