Chop suey-erako familiako errezeta honek txerriki, galeperrezko arrautza eta barazkiak saltsan, soja saltsarekin, ostra-saltsarekin eta ongiekin nahasten dira.
Zer behar duzu?
- 2-3 koilarakada olio sukaldaritza (beharrezkoa denean)
- Tipula erdi 1 (zuritu eta fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada baratxuri (xehatuta)
- 1/2 libera / 1/4 kilo. txerriki (kuboa)
- Gatza eta piperra (beharrezkoa denean)
- 1/2 Kopako ura
- 1/4 kilo. Ganbak (8 eta 10 erdi ganbak, egosia eta zuritu)
- 1 dozena galeper arrautza (egosia eta marmelada)
- 1 azenario ertaina (xehatu thinly)
- 12 pieza haurrentzako artoa (xerratan diagonalean erdia)
- 100 gramo elur-ilarrak
- 1 koilaratxo soja saltsa
- 1 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilaratxo sesamo olioa
- 1 koilaratxo arto-almidoia
- 1 koilaratxo azukre
Nola egin
1. Zartaginean, egosketa olioa bota eta bero ertainera piztu.
2. Saltsa baratxuri eta tipula.
3. Gehitu txerriki. Gatz eta piper pixka batekin hautseztatu. Txerriki frijitu zertxobait marroi arte.
4. Gehitu 1/2 Kopako ura, estali eta irakiten.
5. Urarekin irakiten zain dagoen bitartean, prestatu saltsa: ontzi txiki batean , soja-saltsa , ostra-saltsa, sesamo-hazien olioa, arto-almidoia eta azukrea konbinatu.
6.
Txerriki samurra denean, gehitu ganbak eta galeper arrautzak.
7. Azenarioa eta haurraren artoa gehitu.
8. Gehitu elurra ilarrak.
9. Gehitu saltsa irabiatuz, loditu arte.
10. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Hornitu beroa lurrunetan. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 639 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 804 mg |
| Sodio | 836 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 56 g |