Manhattango goiko mendebaldeko merkatu gourmet bat dago New Yorkeko deliciousness-aren grapa dela. Igande goizean goxokiak eta lox tenpluak, baita gourmet kafea, labean ondasunak, gozogintza freskoak eta janari prestatuak ere prestatu nahi dituzu zure hozkailua. Eta, zer da, dudarik gabe, inoiz egin dezakezun alfabetikorik onena.
Ezagutzen dudan norbait cookie horiek maite ditu. Eta maite dut. Dendan, asteburuko maiz helmugara heltzea, ez da hain erosoa. Eta cookie horiek saltzen dituzten bitartean, tratuan gehiegi freskotasuna galdu egiten da. Zorionez, bakea nola egiten dudan jakin nahiko nuke eta Interneten sleuth nahiko ona naiz. Errezeta gehienak rugelachek krema gazta erabiltzen dute oreetan, baina ez dute gustuko cookieak bezalakoak. Nire sleuthing trebetasunak, hala ere, aurkitu nahi duzun rugelach krema gaziarekin labean dago.
Eta errezeta egiteari ekin nion? Maite dut, nor maite cookieak, esan dut behin betiko. Gozatu!
Zer behar duzu?
- Cookie-ak:
- 1 Arrautza gorringoa
- 1/4 Kopako azukrea
- 2 makila (16 koilarakada) gurina unsalted
- 3/4 Kopako krema garratza
- 1 koilaratxo bainila
- 2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilaratxo gatza
- Betegarria:
- 1 1/2 Kopako txokolate txip erdi-gozoak
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 koilaratxo
- kanela
- 1/4 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/4 koilaratxo lurrean
- nutmeg
- 1/4 koilaratxo lurrean
- cardamom
- Topping egiteko:
- 2 koilarakada azukre 1/4 koilaratxo lurrezko kanela nahastuta
Nola egin
Berotu labea 350 gradu.
Esku bat edo stand nahastailea erabiliz, krema arrautza gorringoa eta azukrea kolore argituta arte. Kendu gurina, gazi-krema eta bainila. Gatza eta irina nahasketa nahastu nahasketa lodi orea osatzeko. Bi pieza moztu, plastikozko eta hozkailuan biltzeko gutxienez 15 minutu.
Gainazal ondo floured batean, orea zati bakoitza 12 "ingurukoa da.
Txokolatezko patata frijitu bi errondetan.
Ontzi txiki batean, konbinatu azukrea, kanela, lurrezko jengibrea, lurrean muskatua eta beheko cardamom. Nahasketak hautseztatu bi ore bi aldeetan zehar.
Labana edo pizza ebakitzailea erabiliz, zatitu 8 orekarako ore biribila. Amaiera zabalagoarekin, pieza bakoitza zentrora jaurti, hazten ari den forma egiteko eta pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean jarri.
Zuritutako kanela azukrearekin eta 15 minutuz 15 minutuz, txokolatea urtzen den arte eta orea argi urrezko marroia da.
Kontuan izan orea forma angeluzuzenaz ere bota duzula, eraztunen ordez, log batean sartu eta labana batekin moztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 934 |
| Fat guztira | 74 g |
| Gantz saturatua | 43 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 201 mg |
| Sodio | 400 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 9 g |