Arrautza eta parrillan txerri txuleta zaporez betea
Lehenik eta behin, zera esan nahi dudanean, txerri txuleta beteak esaten ditugun arrautza lodia da. Ogi ondo eginda egosi behar den bitartean, sukaldaritza denbora guztian zehar utziz utziko dituzu txuleta errea, hau ez da nahiko ondo plantxan. Eta, jakina, askoz ere gehiago egin dezakezu beteak ogi zaharkituak atera baino. Txerri txuleta zaporez bete behar da, ez betetzeaz.
Pocket bat egitea : Txerri txuleta mozteko modu asko daude, txuleta moztu asko dagoelako. Hezurrak uzteko eta txuleta solomoekin gomendatzen dizut. Loin chops samurragoa eta txerri txuleta mota hobea dira. 1 1/2 hazbeteko lodierari (4 zentimetro inguru) lortzen badituzu, zure poltsikoan leku ugari izango duzu. Pertsona batzuk esango dizute tximeleta txuleta, baina ez dut erraz aurkitu parrillan. Txerri txuleta xehatua moztu egiten da guztiz, alde batetik kable itxia utziz, liburu bat bezala ireki dezakezu. Horrek esan nahi du txuleta berriro txukundu behar duzula Rellenoan edukitzea.
Txerri txuleta mozteko beste modu bat poltsiko bat egitea da. Tarte horretan zailagoa den bitartean, txuleta beteak hobeto elkartzen ditu. Poltsiko bat egiteko, labana bat txukunaren alboan bultzaka hasten da eta irekidura txiki bat duen txokolate barruan espazio karratua ebaki.
Helburua chop bat barruan espazio bat egiteko 1/4 hazbete konexio puntua buruz chop hiru aldeetan. Horregatik, beteak egiteko lekua ere badu, nahi duzun tokian ipini behar da. Zuloa ondoan mantentzen laguntzen du barrutik.
Txuleta prestatzea : Txerri txuleta prestatzeko prest dagoenean txerri txuleta prestatzeko garaia da.
Arrautzak jartzen ari zarenez, ez duzu zure txerri txuleta zaporetsu edo lehorra izan. Orain, marinade edo gatzun bat kontuan hartu nahi baduzu, txerriki txuleta egiteko. Zure poltsiko hori egin aurretik egin nahi duzu zure gatzun edo marinada poltsikoan sartu ahal izateko. Honek gatzun edo marinadeen efektua handitzen du. Hala eta guztiz ere, behar duzu hori poltsikoan sartzen dela ziurtatzeko, beraz, poltsikoan soluzioa bota dezakezu irekita dagoenean edo irekita dagoenean.
Txuleta beteak: orain zati erraz egiteko prest dago, txerri txuleta beteak. Reloj egokia da eta poltsikoan sartzeko aski da nahikoa. Gogoratu beteak moztu egin behar direla, ez botatzea, zapore asko aukeratu. Relleno txerri txuleta egiteko lan egin nahi duzu, beraz, berdinarekin banatzen da. Ez jarri han betetako pilota handi bat. Gainera, beteak baino gehiago erretzeari uztea ekarriko du. Txerri txuleta egosten den bezala txikitu egingo da, beraz, ez da oso ondo egoten. Zizaila bat txerri txuleta bidez moztu behar da itxi dadin.
Txuleta Grilling : txerri txuleta beteak eta prest egosten, zure parrilla ona eta beroa.
Txerri txuleta jarri nahi baduzu, minutu gutxiren buruan, beroa parrillan jarri eta parrillan hozten da. Txuleta eta betegarriaren lodieraren ondorioz, sukaldeko denbora gehiago beharko du erdigunera iristeko. Horrela, alde batetik minutu bat inguru bero altua eta 5 minutu ingururako, bero ertain eta baxukoa baino gehiago. Txuletak egiten direnean kendu parrillatik eta bost minutuz atseden hartu. Horrek haragiaren erlaxazioa eta zukuak atzera botatzeko aukera emango du. Txerri txuletak erdian zehar sukaldaritza jarraitzeko aukera ere ematen du. Hori dela eta, txuleta erretilua apur bat kendu behar duzu guztiz egosi aurretik.
Txuleta beteak txuletaz kontuz ibili beharra dago. Leuna izan behar duzu eta ez duzu sasiak estutu zure tongekin.
Ez duzu irrika estutu nahi. Besteak beste, hauek dira bazkari bikaina egiten duten txuleta bikainak.