Argia, limoi gozoa eta albahaka salda erakusten ditu udan beroa den postre perfektua. Soberan bat egiteak ez du uste bezain zaila izango. Jarraitu argibide hauek eta nola erraz aurkituko dituzu.
Soufflek zapore ezberdinei hain ederra ematen die, eta horregatik, limoiaren iradokizunarekin ezkondu egiten da.
Azukrerik gabeko azukre apur bat hautsa eta gozo eta fruitu gutxi batzuekin zerbitzatzeko, aldi berean bisualki ikusgarria eta harrigarria dena.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina (gazitua, urtu)
- 1/4 Kopako azukrea (granulatua)
- 1 1/3 edalontzi esnea (osoa, zatitua)
- 1/3 Kopako azukrea (granulated)
- 2 koilarakada azukre (granulated)
- 1/3 Kopako irina (helburu guztiak)
- 2 koilarakada zestoan (limoi)
- 1/4 koilaratxo erromeroa (xehatu)
- 1 1/2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada bainila extract
- 4 arrautza handiak (bereizita)
- Garnish: gozogileentzako azukrea debekatzeko,
- baia freskoa
Nola egin
Nola egin bainila souffléa:
- Preheat the oven 350F. Mantentzeko handia soufflé platera eta 1/4 koilarakada azukre txikitua plater osoan, barruko gainazal guztiak estaltzeko ziurtatu. Ezarri prestatutako soufflé platera.
- Ekarri 1 esne katilukada erdi-ertaineko bero baxuko ertaineko kazola batean. Mugitu 1/3 koilaratxo azukre txikitua, 1/3 koilaratxo irina , limoi-xerra, erromeroa eta gainerako 1/3 Kopako esnea arrautza leuna osatzen duen arte.
- Slowly, esne beroaren erdia arrautza bihurtzen da, osagaiak konbinatu nahian erabat leuna izan dadin. Gehitu zartagin lodia zartaginean esne beroarekin eta nahastu simmer batera, etengabe nahastuz. Nahastu eta nahastu nahasketa loditu arte 1 minutuz. Mugitu gurina nahasketan eta 10 minutuko giro-tenperaturan hozten utzi. Banilla extract ateratzea .
- Beste katilu batean, irabiatu arrautza zuringoak ertaineko abiadura ertainean izotz bihurtu arte eta gero gainerako 2 koilarakada azukrea gehitu. Jarraitu arrautza zuriak abiadura handian irabiatuz, gailur astun gogorra eduki arte.
- Astiro-astiro irabiatu 1/3 arrautza zuriak banillazko nahasketara, eta arretaz jar ezazu gainerako arrautza zuringoak. Banillazko nahasketa uniformeki koloreko eta argi eta burbuila izan behar da, arrautza zuri marra edo marbling gabe.
- Kendu soufflé nahasketa prestatutako platerera eta 30 minutu edo 30 minutuz atseden hartu ahal izango duzu 25 minutuz edo 30 minutuz (altueran altueran apur bat luzeagoak), soufflék kanpoko hesteetako batekin altxatu arte. Hornitu soufflé hautsez betetako azukre hautsa eta baia batzuk, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 313 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 174 mg |
| Sodio | 317 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |