Txerri-solomo hau txerriki, gazta, pinaziak eta bestelako osagai gozo beteak daude. Hau da ohiz kanpoko plater bikaina.
Zer behar duzu?
- 4 eta 5 kilo / 1,8 eta 2,3 kg txerri solomo errea
- 1/2 libra / 226 g txerri trinkoa
- 1/2 libera / 225 g Italiako txistorra (deskonprimituta)
- 1 1/4 cups / 300 ml perrexil freskoa fin-fin txikituta
- 1/2 Kopako / 120 ml zatitutako albahaka fresko hostoak
- 1/2 Kopako / 120 ml Piñonak
- 1/2 Kopako / 120 mL Parmesano gazta birrindua
- 1 Kopako / 240 mL ogi apurrak
- 1/4 kopa / 60 ml esnea
- 6 baratxuri ale, xehatuta
- 1 arrautza
- 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
Nola egin
Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, 1 Kopako perrexila konbinatu albahaka, pinaziak, parmesanoarekin eta baratxuriarekin. Konbinatu ondo eta alde batera utzi. Beste katilu batean, lurrean txerriki, italiar txistorra, ogi apurrak, esnea, arrautza, piperra eta gainerako 1/4 kopa / 60 ml perrexil konbinatu. Preheat grill eta zeharkako grilling prestatzeko Tximeleta edo roll moztu txerri solomoa errea. Zabaldu belar-geruza mehe bat, gazta nahasketa txerri-solomo baten gainean.
Haragiaren nahasketa txerrien solomoa erdian dagoen erregistro batean sartu. Bikoiztu alboko aldera erdian zehar. Lotu segurtasunez sukaldeko ispiluarekin eta parrillako zeharkako berotzen zatiarekin. Sukaldatu, noizean behin 1 eta 1 ordu bitartekoa eginez edo haragiak 165 graduko F / 74 graduko barne-tenperatura iristen duenean, lekuen parean. Behin egosi ondoren, parrillatik kendu eta utzi errea gainerako 10 minutuz. Slice and serve.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 718 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 193 mg |
| Sodio | 540 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 64 g |