Turkia eta dumplings plater bero eta aberatsa da, Thanksgiving indioilarren hondarrak erabiltzerakoan. Oso antzekoa da Cracker Barrel-en oilasko eta dumplings-en estiloan, non dumplings xafla batean sartzen dira eta karratuetan xerratan. Gehitu bonus, dumplings irina aparteko salda loditu eta krematsua ehundura ezin hobea sortzen du.
Hau irakurtzen eta ez da Thanksgiving ondoan? Ez da arazo bat! Errezeta honek edozein indioilar edo oilasko hondarrak erabil ditzake eta otordu handiak egiten ditu gau hotzagoetarako. Etxeko patxada indioilako edo oilasko batetik bestera eramanez gero, are hobeto dastatuko du, hezur salda nutrienteez beterik dago eta zapore bikain eta gozo bat sortzen du. Urte osoan zehar, jantzi hau gozatzen duzula espero dugu!
Zer behar duzu?
- 2 cups irina xehatu gabeko xehatuta (gehi hautsez osatua)
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 pixka gatza
- 2 koilarakada gurina gazi (hotza, kuboa)
- 1 Kopako gurina (edo 1 Kopako esnea, ozpina zuriarekin koilaratxoarekin)
- 2 litro oilasko edo indioilar salda
- 3 cups egosi indioilar (haragi zuria eta / edo iluna)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Garnish: perrexil txikitua
Nola egin
- Ontzi handi batean irina, hautsezkoa eta gatza elkarrekin frijitzen dira.
- Gehitu gurina kuboa eta irina nahasketa eta konbinatu bi sardexkak edo pastel irabiagailua erabiliz, gurina ilarrak txikiak diren arte. Elikagaien prozesadorea ere erabil dezakezu osagaiak konbinatzeko.
- Pour buttermilk irina eta gurina nahasketa gainean eta nahastu espatula batekin konbinatu orea biguna bihurtu arte. Kontuz ibili ez orea overwork. Gutxiago nahastuta dago, zenbat eta aberatsagoak izango,
- Buztinezko pasta prestatu ondoren, oilaskoa (edo indioilar) salda hozten da holandar labean edo olio handi batean irakiten arte.
- Salda berotzen denean, hautsa sukaldeko azalera garbiarekin eta irina askotarikoa eta orea 1/4 hazbeteko xafla loditu arte.
- Xehatu orea karratu txikietan pizza-ebakitzailea erabiliz dumplings sortzeko. Gehitu zartagin oilasko salda pixka bat gutxienez, irina estra gehiegi bota ez dadin, salda loditzeko.
- Jarraitu dumplings gehitzen ez badira gehiago utzi arte. 8-10 minutuz egosi edo dumplings samurrak eta leunak dira eta salda loditu egin da.
- Gehitu egosi indioilarra salda eta beroa berotu arte. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta zerbitzatzeko perrexil txikitua hautseztatu! Dig it in!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 709 |
| Fat guztira | 34 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 286 mg |
| Sodio | 705 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 86 g |