Tostaz egindako osagai errezeta hau, zapore gozoa, bainila-scented nahasketa batean bustitako ogi xerrak prestatzeko erraza da eta gurina frijitzen du urrezko perfekzioan. Perdu izenaren mendeak literalki esan nahi du galdutako ogia, eta bestela galduko litzateke egungo ogia erabiliz. Jarri hau tostazaintzako errezeta honekin, gozogileen azukrea , krema harrotua edo freskoa.
Cooken oharra : labore leunagoak erabil daitezkeen arren, tostaz egindako errezeta honek emaitza bikainak ematen ditu lehorgailuan edo ogi gehiagoz, hala nola loaf edo baguettes.
Zer behar duzu?
- 4 Arrautzak
- 4 koilarakada azukre zimelduz
- 1 koilarakada bainila extract
- 1 1/3 edalontzi esnea
- 8 eguneko ogi xerra lodiak (bias moztu)
- 4 koilarakada gurina
- 1 Kopako krema harrotua (edo 14 kopa hauts azukrea, edo 1 kopa osagarrietarako baia)
Nola egin
- Beat arrautzak, azukrea eta banilla ateratzeko elkarrekin nahasketa guztiz nahastu eta leuna arte.
- Esnea nahastu nahasketa sartu arte guztiz sartu arte.
- Jarri arrautzak nahasketarekin ogi xerrak, gainazal guztiak biltzeko eta ogia 10 minutuz beratzen utzi.
- Urtu 1 koilarakada gurina zartagin handi bat erdi beroarekin. Sukar 2 xukadak ogi bustitako 3 minutu gurinean urtu.
- Torloju frantseseko xerra biratu eta beste 3 minutuz egosi, urre koloreko marroia eta alderantziz kurruskaria.
- Errepikatu gainerako gurina eta bustitako ogia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 363 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 254 mg |
| Sodio | 251 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 13 g |