Txerriki solomo bat txerriki aldatze atsegina da, eta barbakoa saltsa gehitzen dio.
Txerriki txingarretan errea eta etxeko barbakoa saltsa bero eta pikatsu batekin egina dago. Gehitu gehiago edo gutxiago Tabasco , gustatzen zaizun beroaren arabera.
Zer behar duzu?
- 1 txerri solomo errea, 5 kilo inguru
- 1/4 Kopako azukrea
- 2 koilarakada paprika
- 2 koilarakada gatza
- 1/2 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo tipula hautsa
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1/2 koilaratxo Tabasco edo beste piper saltsa
- 1/2 Kopako limoi-zukua (3 eta 4 limoiak)
- 1 Kopako ozpina
- 1 Kopako ura
Nola egin
- 325 F. labean berotu
- Jarri txerri solomoa errea ontzi batean.
- Erdi-goi-bero ertaineko kazola batean, konbinatu azukrea, paprika, gatza, piperra, baratxuria, tipula hautsa, Worcestershire saltsa, piper saltsa, limoi-zukua, ozpina eta ura.
- Ekarri nahasketa irakiten.
- Txerri saltsa zuritu.
- Txigortua aldez aurretik prestatutako labean erretzea 2 eta 2 ordu bitarteko uretan edo gutxienez 145 F-ko tenperaturan tenperaturan.
- Txigortua maiz erabiltzen da eguraldiaren zehar saltsarekin.
Aholkuak
- Txuleta solomo errea errea - 3 eta 5 kilo - libra bakoitzeko 20 eta 25 minutu inguru.
- Txerri solomoa hezurretan - 4 eta 5 kilo - kiloko 25 eta 40 minutu inguru hartzen ditu.
- Txerriaren gutxieneko segurtasun-tenperatura 145 ºC-ra. Erabili istanteko irakurtzeko termometro fidagarri bat, erretiluaren zatirik gorenean sartutakoa, hezurra edo eskuz ukitzen ez duena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 532 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 160 mg |
| Sodio | 920 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 56 g |