Pasta saltsa tomate saltsa xehatua da, albahaka freskoarekin eta udako barazkiekin. Kalabazin, perretxikoek eta belar freskoek barazki-tomate saltsa goxoa egiten dute. Saltsa perfektua da haragi-free bazkari edo begetarianoa gonbidatuak.
Erabili saltsa spaghetti afaria edo lasagna, edo erabili oilaskoa edo berenjena parmesanoarekin. Gainera, mozzarella makilak edo ogia egiteko bonba bat egiten du! Ikus aholkuak eta aldakuntzak azpitik ideia gehiago izateko.
Erabili errezeta tomate freskoa edo ontziratua.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako tipula txikitua
- 2 ale baratxuri xehatu eta xehatuta
- 3 koilarakada oliba olioa
- 6 cups tomate txikituta, ontziratuta edo 6 tomate fresko eta zurituarekin
- 3/4 Kopako ardo gorri lehorra
- 1/4 Kopako birrindua azenarioak
- 1/4 Kopako perrexil freskoa txikituta
- 1/3 Kopako albahaka fresko txikitua
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1 koilaratxo gatza
- 1 Kopako xerratan kalabazin
- 1 Kopako xerratan freskoa perretxikoak
Nola egin
- Oliba olio beroa bero ertaineko olio holandarrean ; Tipula gehitu, egosi samurrak arte. Zuritutako baratxuri, tomateak, ardoak, azenarioak, perrexila, albahaka, azukrea eta gatza.
- Ekarri saltsa irakiten. Kendu beroa eta simmer, agerian, 1 orduz, maiz irabiatuz.
- Gehitu txikitutako kalabazin eta perretxikoak; saltsa lodi da, 20 minutu luzeagoa. Pasta egosi beroarekin zerbitzatu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Saltsa lodiagoa lortzeko, gehitu tomate itsatsi batzuk. Kontsultatu tomateak itsatsi tomateak kantitate txikitan kontsumitzen badituzu zopa, gisatuetan edo saltsetan. Pasta kontzentratua bikoitza da eta hodiak hozkailuan gorde daitezke 1/2 hilabete inguru irekitzean (Amore arabera).
- Udako squash edozein kalabazin lekuan erabili ahal izango dira. Erabili horia zuzen edo crookneck edo pattypan squash.
- Saltsa bota 1/2 koilaratxo edo piper gorria birrinduarekin.
- Saltsa egin baino lehen, gehitu 1/4 eta 1/2 Kopako birrindua parmesanoarekin.
- Gehitu txikitutako berdeak saltsara. Espinakak txikituta, kale, suitzako azala edo collard greens aukera onak dira.
- Nahiago baduzu, haragi saltsa bat, pancetta edo diced hirugiharra salteatu tipula batera. Edo gehitu beheko marroi beheko 1/2 libera edo saltsa italiarrari.
- Egin saltsa sorta bikoitza edo hirukoitza eta izoztu extra zerbitzatu zati txikietan.
- Zaporea mantendu bi koilarakada gurinarekin; saltsan sartu baino lehen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 280 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 123 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 8 g |