Hegoaldeko saltsa tradizionala normalean urdaiazpikoa eta gailetak zerbitzatzen da. Jarraitu argibide sinple hauek.
Zailtasuna: erraza
Beharrezko denbora: 15 minutu
Hona nola:
- Zartagin lodia (hobe burdina), urdaiazpikoa frijitu. Urdaiazpiko urdaiazpikoa lehortu nahi baduzu, urdaiazpiko xerra ebaki fina da.
- Urdaiazpikoa kendu eta bero mantendu.
- Pour 1/2 ur edalontzia, kafe beltza, edo biak jertseak sartu konbinazio bat.
- Ekarri irakiten bat, zartaginaren behealdean zartaginak nahastuz eta marraskatuz. Jarraitu minutu bat edo gehiago irabiatuz eta irakiten.
- Pour saltsa urdaiazpikoan edo beste pegar batean.
Aholkuak:
- Saltsa hau urdaiazpikoarekin, gailetaekin, haragiekin eta arrautza zerbitzatu.
Zer behar duzu:
- zartagin handi
- ham
- 1/2 Kopako ura edo kafea