Tipula tipikoak erabili ohi diren belarrak

Tipulak ez dira askotan fokua lortzeko janari goxoa. Hau txarra da. Hemen baserrian, tipulak udaberriko barazkiak dira, eta udaberri bakoitzeko lehen tipula basatiak aurrea hartzeko itxaroten dugu. Nahiz eta umeek gozoki gozoak jaten dituzten tipula jaten dutenean, tipularen gozotasun naturala sukaldari baxua eta motela da. Eguraldia udaberrian cool eta bustita dagoenean, oso zoragarria da mahai gainean landare freskoa eskaintzeko.

Gehitu belar horietako batzuk (freskoak edo lehorrak ondo funtzionatzen dute), plater bikain bat sortzeko.

Basilio

Basil tipula plater bat gehitu zoragarria da. Basilioari buruzko gauza atsegina da neguan neguan egotea, freskoa eginez gero, tipulak udaberrian prest daudenean. Gehitu minced albahaka edozein erabiltzen ari zaren olioa, eta gehitu tipula. Jarri aurretik, gehitu albañil txikitua, zapore zulatua lortzeko.

Benetako zaporea albahaka deshidratatzea daukat deshidratatzailearekin bakarrik. Deshidratatuaren aurka gomendatutako urteen buruan, aurten nire iritzia aldatu egin da eta nire tipula platerak lehortu egin ditut.

• Ontzitutako erremolatxa eta tipula errezeta
• Aza eta tipula - Aza eta tipula errezeta
• Jai berritu tipula

oreganoa

Oreganoa beste belar bat da, oso ondo datorren tipula platerekin. Zapore sendoa, tipula zapore indartsuagoarekin konbinatuz, beste osagaiak leuntzen ditu eta bikotea ezin hobea da.

Oregano lehorra duen zapore biziagoarengandik zuzenean erabiltzen da, edo platerari aurre egin diezaiokegu.

• Turkish Errezetak - Fried Liver eta tipula Errezeta
• Tipula karamelatua eta baratxuri oilaskoa Errezeta - Nola egin
• Bazka frijitu Okela - Txinako behi errezetak

Sage

Udaberri hasieran, aurreko denboralditik utzi zuen salbia lehorra asko izan dezakezu.

Udaberriko tipulak zure stasha erabiltzeko modu bikaina dira eta emaitzak goxoa dira!

Askotan, saltsa eta tipula jaten dugu Crostini, udaberri hasieran hazten jarraitzen duen bezperan, lorategitik bertatik bertara gozatzeko. Udaberriko plater klasiko bihurtu da guretzat!

• Tipula labean - Sweet Onion Errezeta
• Tipula gozoak eta gaziak - Onion gozokiak errezeta
• Tipula plantxan

tarragon

Tarragonek zapore naturalean erakargarria du tipulak erabiliz. Askotan arrautzak lotzen ditugu askotan, eta askotan, arrautza, tarragona eta tipula plater beroa ematen du.

• Arroz eta tipula errezeta
• Chicken Tarragon (Buztina Sukalde) Errezeta
• Herb ordezkaritza taula - Etxeko sukaldaritza

Ezkaia

Tipula tipula tipula belar gisa harrigarria da. Hosto txiki batentzat, eztarriko paketea zulatu egiten da, tipula basatiak zapore indartsuagoaz baliatuz. Saiatu tomatea erabiliz sakonera tipula simetrikoa lortzeko, edo tipula zaporeko ogia.

Askotarikoa nire sukaldean lehortzen da askotan, hazten ari den denboraldian zehar gordetzen dudan bezala, landarea ondo moztuta dutelako. Udaberriaren amaieran, nire tipula eta arrautza plater lehorrak guztiak erabili ditut. Planeta zela pentsatu nuen.

• Tarragon mostaza ozpin-olio errezeta - Frantziako ozpin-olioa

• Perretxikoak piper gorriekin, kumin eta hazia errezeta
• Ahuntz errea gazta eta eztia errezeta batekin