Puddings British elikagaien bizkarrezurra dira, eta denek ezaguna Spotted Dick handia da. Ingelesezko esnea klasiko honen izenak irribarre bat edo beldurgarria izateak sortuko du. Horregatik, zenbaitek nahiago dute "Spotted Dog Pudding" izenburu ezagunena, baina ez da gauza bera.
Spotted Dick ez da esnea gozo-bihotzerako edo dieta bat dutenek suet, irina eta fruta lehorrak eginda kaloria handia da. Hala ere, ezin hobea da neguko egun hotzari buruzko esnea egiteko. Eta, apur bat orain eta berriro OK da.
Zer behar duzu?
- 115g (4oz) mahaspasekin
- 55g (2oz) currants
- 75g (3 oz) azukre marroi iluna
- birrinduta
- 1 limoi unwaxed zestoan
- 225g (8oz) irina autokontzientea gehi hautsez betea
- 115 g (4 oz.) Birrindu
- suet
- Gatza pixka bat
- 55ml (2 oz. Oz) esnea
Nola egin
- Ontzi txiki batean mahaspasekin, currants, azukrea eta limoi azala betetzeko.
- Sift irina nahasketa ontzi handi batean; gehitu suetoa eta gatza eta igurtzi elkarrekin konbinatzeko. Esne pixka bat gehitu eta labana bat erabiliz nahasketa bidez moztu, esne gehiago pixkanaka-pixkanaka gehituz batera arte. Azkenik, erabili eskuak ore bigun eta elastiko batean konbinatzeko. Esne gehiago gehitu behar izanez gero.
- Jarri orea azala lausotuta eta laukizuzenera 20cm x 30cm inguru (8 x 12 hazbeteko) sartu.
- Era berean, esnea betetzeko nahasketa zabaldu da ore gainean 1 cm / 1/2 hazbeteko ertzetik. Margotu hau ur hotzarekin. Iritsi arretaz amaieran.
- Garbitu tea eskuoihal edo oihal napkin ura irakiten minutu batzuk barru, estutu gehiegizko ura kentzeko.
- Itzulbiratu suet-roll-esnea napkin bakoitzean muturretan sukaldeko katea bermatuz.
- Lurrun esnea roll 2 ordu lurrunetan. Bestela, xukatu arroz-xukadarekin eta labean labean (200ºC / 400ºF / Gas 6) labean, ordu 1 eta 30 minututara.
- Zatitu berehala, xerra lodi batean moztu eta ontzi berotuetan zerbitzatu errezela lashings batera.
Non Spotted Dick lortzen bere izena?
Uste denez, mahatsondoak eta currants orea aipatzen du, eta Dick hitza "esnea", "putzua" edo "puddog" lehenengandik sortutako esne tipikoa da.
Badira istorioak horren inguruan esnea txakur maitearen ondoren izendatzen dena, baina ez dago gertaera historikorik. Nork zaintzen du, hala ere, esnea goxoa da, non jatorria duen izena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 438 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodio | 596 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |