Hainbat gazteri saltzen dituzten New Yorkeko dozenaka janari eta dozenaka denda daude. Denden kopuru txikiagoa eskaintzen dut "gazta esperientzia" deitu nahi dudanean: hautaketa zabala eta / edo arretaz zuzenduta, langile jakinak eta giro berezia.
Saxelby-k Essex St. Market-en pintxo-tamainako saltokia da, ipar-ekialdeko AEBetan egindako baserriko gazta amerikarraren gainean. Aukeraketa urtaroekin biratzen da eta gazta dendak beste inoiz ikusi ez duen gazta aurkituko duzu. Langileak errespetatzen dira eta bezeroak dira; Elkarrizketek maiz apurtu egiten dute gazta-joko txikiaren aurrean. Anne Saxelby jabea Murray gazta dendan hasi zen eta Estatu Batuetan eta atzerrian esne-behiak txikietan lan egin zuen.
Fairway Ultramarinos denda bat da, ez dago beste gazta sail bat bezala. Gazteak asmatu genituen webgunea goialdean apur bat izan daiteke, baina kantitate eta kalitateari dagokionez, beren liga batean daude. Fairway-ko gazta programa Steven Jenkinsek, gazta monger maisu eta "Cheese Primer" -aren egilea zen.
Kokalekua:
Upper West Side: 2127 Broadway-en 74. zenbakian (gehi Manhattan-eko kanpo kokapen gehiago)