Gozokiak errezeta frijitu honek maila berrian indulgentzia hartzen du. Etxeko edo denda erositako gozoki bar bat arrautzeztatuta dago, eta urrezko marroi bat frijitzen da eta gozogileen azukrea hautseztatu.
Aukeratutako edozein gozoki-barra erabil dezakezu edo errezeta honen behealdean zerrendako barra egin. Kazola edo zartagin batean edo frijigilean frijitu daiteke fabrikatzailearen argibideak jarraituz.
Zer behar duzu?
- 8
- gozoki tabernak (tamaina osoa)
- 8 eta 12 kopa landare-olioa (kantitatea pan arabera)
- 1 1/2 cups irina xehatuta (banatua)
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako esnea
- 2 koilarakada ozpina zuria
- 1 koilarakada landare olioa
Nola egin
Prestatu gozoki-tabernak
- Kendu gozokiak barrutik biltzeko eta jarri pergaminez betetako cookie-orri batean. Izoztu gutxienez 2 orduz, solidoa eta izoztu arte.
- Gozokiak erabat izoztuak direnean, frijitu olioa berotzeko. Pour oilasko olioa kazola handi edo astun batean edo zartagin batean 3 hazbeteko sakonera iritsi arte. Sartu gozokiak / sakon frijitu termometroa eta berotu erdi-altuera. Olioa 375 F-ra iritsiko da termometroan, eta 10 minutu inguruko iraupena izango du.
Prestatu pilatzailea
- Olioa berotzen denean, prestatu arrautzeztatu. Jarri 1/2 koilarakada irina azaleko ontzi batean edo tarta-ontzi batean eta orain alde batera utzi. Jarri gainerako 1 koilarakada irina ontzi txiki batean eta irabiatu salda eta gatza.
- Kopa nahasketa batean, esnea, ozpina eta olioa nahastu. Bete osagai bustiko horiek osagai lehorretan, arrautza leuna eta pikorrik gabe.
Fry Candy Tabernak
- Kendu izozkailutik izozkailuak. Zartagina handia baduzu edota freidora erabiltzen baduzu, gozoki-barra batzuk egin ditzakezu aldi berean. Ziur ez bazaude edo zure zartagina tamaina ertainekoa bada, hobe da gozoki barra bat egitean aldi berean egosi egiten dituztela.
- Izozkailuan gurina bota irina, erabat estaliz. Bi hatzekin astiro eusteko, arrautza sartu arte murgildu arte, hatz posizioa mugituz, guztiz estali gabe.
- Quickly jarri gozoki barra nahastu 375 F olioa sartu, kontuz ibili ez jaregiteko eta olioa splash sortu. Kontrolatu gozoki polita frijitzeko, azkar prestatu ahal izateko. Azalean zurbiltzen bada, astiro-astiro sakatu koilara baten atzealdea, modu berean egosi arte.
- Kolore marroi urrezko eder eta aberatsa lortu ondoren, kandelaz kanpoko kuxinarekin olioaren gozokiak kendu eta paperezko eskuoihalez estali eta xukatu. Errepikatu arrautza eta frijitzeko prozesua gainerako gozokien tabernekin.
- Frijitzen ari den bitartean, ziurtatu olioaren tenperaturaren jarraipena eta berokuntza orekatzeko edo egokitzeko. Olioa hotzegia bada, gozoki-tabernak ez dira nahikoa frijituko eta koipea gehiegi beratzen dute. Olioa beroegia bada, kanpoaldea ilundu egingo da barrutik erabat berotzen denean, gozoki barazki paregabe batekin utziz.
Zerbitzatu Deep-Fried gozokiak tabernak
- Zure gozoki-tabernak frijitzen direnean, pixka bat hozten utzi eta hautseztatu gozogileen azukrea eta zerbitzatu pixka bat berotu bitartean.
- Zorigaitzaren indulgentziarako, zerbitzatu lorezko saltsa epelean, karamelu saltsarekin, mugurdi saltsarekin edo krema harrotua.