Teriyaki Chicken Thighs hezur-arraina, oilasko- izterrik gabeko azala izozki erretako errezeta bikaina da. Oilasko marinatuak hozkailuan orduak ematen ditu, eta, ondoren, perfekzio samurra eta mamitsua plantxan dago.
Gogoratu nahi baduzu marinade hau gehiago egin dezakezu eta izozkailuan gorde 1/2 Kopako neurrietan. Ondoren, errezeta hau berriro egin nahi baduzu, hozkailuan hozten da gau batean, marinatu oilaskoa hurrengo egunean eta gero parrillan. Metodo horrekin pixka bat planifikatu behar duzu, baina emaitzak merezi du.
Errezeta honen hezur-azala, oilasko gabeko bularrak erabili ahal izango dituzu, baina sukaldaritza denbora laburragoa izango da. Eta ez 24 ordu baino luzeagoan oilaskoa marinatu edo marinadeak haragiaren haragia hasiko du.
Errezeta zoragarri hau arroz egosi beroarekin osatzea, marinadea, entsalada berdea, scones edo afari batzuk, eta zainzuriak edo lekak, oilaskoarekin zuzenean parrillan.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako soja saltsa
- 1/4 Kopako teriyaki saltsa
- 2/3 Kopako azukre marroia
- 1/4 kopa eztia
- 1 Kopako oilasko salda
- 1 tipula, fin-fin txikituta
- 5 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada hauts jengibrearen erroa
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo piper zuria
- 1 koilaratxo bost espezie hauts
- 1 koilaratxo ketua paprika
- 4-5 kilo hezurrak, oilasko gabeko izterrak
Nola egin
1. Ontzi handi batean, soja-saltsa, teriyaki saltsa, azukre beltza eta eztia konbinatu. Bata ezazu leuna arte. Gehitu oilasko salda, tipula, baratxuria, jengibrea, piper beltza, piper zuria, bost espezietako hautsa eta paprika ketua, eta irabiatu konbinatu arte.
2. Gehitu oilasko izterrak marinadeara; estali eta hozteko 2 eta 24 ordu bitarteko.
3. Prestatzeko prest dagoenean, gasa edo ikatzezko aire zabaleko parrilla prestatu eta bi aldeetako sua eraikitzen.
Egin albo batean 3 briquetas lodi, beste 1 briquette lodi. Gasezko parrilla bat erabiltzen ari bazara, erregailu guztiek beroa pizten dute beroan, eta itzali erregailu bat.
4. Kendu oilaskoa marinadatik; jarri marinada ertain kazola batean.
5. Grill oilaskoa, grillaren inguruan mugitzen den bitartean eta birritan birritan, 25-35 minutuz oilaskoarekin 165 ° F-ko haragia termometro fidagarrian erregistratzen den arte.
6. Oilaskoa egosten den bitartean, 3 eta 5 minutuz marinada simmer ezazu loditu arte. Azken bost minutuetan, oilaskoa parrilla gainean dago, oilaskoarekin marinatua.
Bata bestearen marinada zerbitzatzeko aukera dago. Arroz egosi beroarekin edo polentaz egindako goxoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 653 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodio | 1.072 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 62 g |