Chow-chow edo piccalilli izenez ere ezaguna, tomate berde hau atsegina da, eta oso ona da txistorra, txerriarekin edo urdaiazpikoa, edo txakurrak edo hanburgesak zerbitzatzen ditu. Denboraldi amaierako tomate berdea erabiltzeko modu bikaina ere bada.
Errezeta tomate berdea txikitutako konbinazioa da, aza, tipula eta piperrak. Barazkiak ozpina, azukre beltza eta ongailuak nahasten dira.
Erlazionatutako
Tomate berdea gustura
Onions bizkotxo azkar
Zer behar duzu?
- 5 cups tomate berdea txikitu (5 tomate inguru)
- 5 koilarakada txikitutako aza (1 1/2 kilo aza inguru)
- 1 1/2 cups fin-fin txikitutako tipula horia edo tipula gozoa
- 2 cups chopped chilli pepper, gutxienez 1 kolore gorri (4 piper inguru)
- 1/3 kopa
- ozpina eta kontserbak gatza
- 2 1/2 cups sagardo ozpina
- 1 kopa
- azukre marroia argia, josia
- 1 koilarakada mostaza horia haziak
- 2 ale
- baratxuria, fin-fin txikitua
- 1 koilaratxo apioa hazia
- 1/2 koilaratxo piper gorria malutak, edo dastatzeko, aukerakoa
Nola egin
- Konbinatu barazki txikiak kremailera edo ontzi ez aktibo handi batean. Gehitu gatza eta irabiatu ondo konbinatu. Estali eta utzi stand 4 ordu edo hoztu gau.
- Prestatu canner eta poteak . Gehitu ura kazola handi batean kontserbak eta egosia beroarekin; berotu eta simmer batean mantendu. Ura nahikoa izan behar da gutxienez 1 hazbeteko betetako poteen gainetik. Beti bete ohi dut erdibidean, eta kettle bat edo kazola ur irakinetan beste erregailu bat mantentzen dut kontserbak kettle gehitzeko beharrezkoa denean. Poteak ondo garbitu eta ur beroa kazola batean; jarri tapak kazola batean eta ia irakiten jarri; Beheko beroa oso baxua da tapoi beroak mantentzeko.
- Barazkiak xukatu eta ondo garbitu.
- Kettle ez erreaktibo handietan, jarri ozpina, azukre beltza eta haziak eta espeziak irakiten. Behe-ertaineko beroa murriztu eta 5 minutuz egosten jarraitu. Gehitu barazkiak xukatu eta irakiten jarri. Behe-ertain gutxiago gutxitu eta 10 minutuz simmer.
- Koilara lodituarekin, barazkiak barraskiloak prestatu. Barruko barazkiak ozpinetako likidoarekin, 1/4 hazbeteko aurpegiarekin.
- Garbitu zapi garbiarekin, poteen ertzak garbitu. Jarri tapa lauak loreontzietan, eta gero estutu torlojuak estutu eta estutu. Landatu betetako poteak kontserbako kettle batean eta gehitu ura, behar izanez gero, gutxienez 1 hazbeteko poteak gainetik. Irakur ezazu. Estali eta 10 minutuz irakiten jarraitu. Kendu estalkia guztiz hozteko.
- Egiaztatu zigiluak (kapelen erdian hotz egiten ari den bitartean soinu leihatila bat egin beharko luke).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 23 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 601 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |