Jamaikako Jerk entsalada platerak gustatzen bazaizkizu, hemen gomendatzen da lehen mailako saiheskia. Errezeta honek jalapeno eta kaiena piper bat eskatzen du. Gogoratu behin jaten dutenean jalapenoak beroa galtzen duela. Nahi baduzu, gehitu pixka bat piper pixka bat igurtzi.
Zer behar duzu?
- 1 6-8 libra / 2.7 eta 3.6 kg zuritu errea
- 1 tipula txikia, xehatuta
- 1 jalapeno piper handi, landatu eta xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml oliba olioa
- 2-3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada / 10 ml koilaratxo hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 ml ezkaia hosto freskoa
- 1 1/2 koilaratxo / 7.25 mL lurrezko piper beltza
- 1 koilaratxo / 5 ml kanela
- 1 koilaratxo / 5 ml zuritu
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper (aukerakoa edo erregulagarria)
Nola egin
Osatu nahasketa osagaiak ontzi txiki batean nahastu. Nahastu nahasketa saihetsean errea. Onartu errea giro-tenperaturan eseriz eta gutxienez 20 minutuz. Preheat the grill for medium-high heat. Jarri errautsen parrillan erretiluan eta 2 orduz egosi edo barneko tenperatura 145 gradu F. (63 gradu C.) prestatu. Luzeago egosten (20-30 minutu) nahiago baduzu, apur bat gehiago egin dezakezu. Nahi duzunean egosi ondoren, errea kendu beroa eta lekua ebaki taula handi batean.
Utzi gainerako haragiak 10-15 minutuz. Hornitu zure gogoko alboetako platerekin eta alboko saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 839 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 325 mg |
| Sodio | 886 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 107 g |