Zein da hauskorra eta toffee arteko aldea? Galdetzen al zaizu? Erantzun laburra ez da asko. Antzeko itxura dute, antzeko dastatzen dute eta antzeko testura ere izan ditzakete. Baina, desberdintasun txikiak errazak dira. Bretoinek normalean azukrea izaten dute normalean, nahiz eta tofuek gurina kopuru egokia eduki eta esne batzuetan. Horrek zapore hobeak eta aberatsagoak egiten ditu, eta hauskorrak, berriz, gozo eta gozoak dira.
Bretoiak toffees gehienak baino askoz meheagoa dira. Hemen gozagarri ezagun hauek ezartzen ditugu, gustu, ehundura eta sukaldaritza teknika erabiliz.
Guztiak hauskorrak buruz
Kakahuete hauskorrarekin hauskorra izan zaitezke, mundu osoko sekretu ezagunenetako bat. Kakahuete hauskorra ez da 1890. urtera arte argitaratu eta eztabaidagarria da garai hartako emakume amerikar batek egindako akatsen arabera, edo Europatik askoz lehenago igaro zen. Hemen AEBetan, kakahuete hauskorra fundraising-tresna ezagun bat izan zen ikastetxeetan, txokolatezko gozokien tabernak hartu baino lehen, eta 1830eko hamarkadan Amerikako sukaldeko sukaldeetan.
Horrez gain, kakahuete hauskorra, intxaur hauskorra, pecan, almendra almendra eta beste fruitu lehorrak hauskorra hauskorra egiten duten gozokiak ere badira. Errezeta hauskor askok eskatzen dute gozoki beroak estutu eta luzatzeko, oso mehea egiteko. Mozketa kalitate estra-hauskorra (hortik datorkio) ematen dio, eta ia-ia ziztadak jartzen dituen karamelu bat sortzen du.
Zaporea kontuan hartuta, gatza batzuetan hauskorra da, baina gozokiak azukreak dira.
All Toffee buruz
AEBetan, ingelesezko toffees ezagunak dira. Oro har, ohiko toffees baino bigunagoak dira, ohi baino gariagoak baititu. Baina, toffees guztiak ez dira bigunak eta merkeak, batzuek hauskorra bezain gogorra izan daiteke. Maitasunak ezagutzen eta gozatzen dituen gozoki distiratsua duten horiek, toffee estaldura moduan daude.
Toffee zaporea gozoa da, baina txokolatea ongi doa. Hautsita ere konparatzeko, toffee-k gurina eta soda gozogintza gehiago ematen ditu oro har. Badakizu azukre azukrea toffee-en erabiltzen denik, hauskorra, normalean, azukre zurituari itsatsita. Esneak toffee-ei gehitu ohi zaizkio, ohikoa baino merkeagoa eta merkeagoa.
Toffee vs. Brittle Recipes alderatuz
Errezetak alderatzen badituzu, toffees eta hauskorrak arteko desberdintasun estua gurina eta / edo esne-edukia da. Toffees osagaiak ere egosi elkarrekin dira, hauskorrak 'osagaiak ez dira. Hautsitako azukrea eta ura labean egosi ohi dira 300F-tik, crack gogorrean. Ondoren, fruitu lehorrak eta arto almibarretan errezeta batzuk gehitzen zaizkie hauskorra hozten da. Hoztu egin da hoztu ondoren. Beste alde batetik, toffee azukre / gurina / intxaur-nahasketa konbinatuarekin batera egina dago eta kazola batean egosi da, tenperatura apur bat txikiagoa lortzen du hardball-ean eta ondoren toffee-a zirkuluetan labean labean ateratzen da. Normalean ez da hautsita egosi ondoren.
Hona hemen sasoi hauskorra errezeta eta toffee errezeta , bi munduak onena esploratzen lagunduko dizu.