Stovetop Salisbury Steak oso goxoa eta erraza da. Beheko behi-saltsa eskaintzak errezeta klasiko honetan tipula eta onddo saltsa batean simmered.
Salisbury-ko steak batzuetan txuleta eginda dago, tamaina txikitan moztuta eta leundu arte. Haragia irin gozatuetan estalita dago, marroia eta ordu betean simmered.
Beheko behiaren bertsio azkarragoa da. Larruazalaren antzekoa da, baina biziki zaporekoa da eta banakako xerrak bezalako zatietan zerbitzatzen dira.
Errezeta hau zerbitzatu patata purearekin saltsa zoragarrian beratzen. Poltsan edo pasta ere zerbitzatu dezakezu, baina patata purea laguntzaz klasikoa eta nire gogokoena dira. Errezeta hau erosotasuneko janariaren azken da.
Errezeta hau janari mamitsuarekin alboko plater sinple batekin maite dut eta entsalada berdea menuari gehitu ohi diogu zapore, tenperatura eta testura kontrasteagatik. Igurtzi entsalada berdeekin, aguakate xerratan eta gerezi tomateekin, eta italiar apailatzearen goiko aldean. Postrerako, browniek zoragarriak izango lirateke.
Errezeta honen bertsio bat jaurtitzeko, ikusi Pikantea Salisbury Steak.
Zer behar duzu?
- 1 arrautza
- 1/3 Kopako poltsa gurina
- 2 koilarakada esne
- 1 koilarakada tipula zopa nahasketa
- 1/2 koilaratxo orein hosto lehorrak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 1 libera beheko behi
- 2 koilarakada gurina
- 1 tipula, txikituta
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 (4 ontza) perretxikoak txikitu daitezke, xehatuta
- 1 (14 ontza) behi-salda zerbitzatzeko prest
- 1 (10,5 ontza) zopa zopa krema daiteke
- 1 Kopako esnea
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
Nola egin
Katilu erdi batean, arrautza, cracker apurrak, 2 koilarakada esnea, tipula zopa nahasketa, marjoram, gatza eta piperra konbinatu eta ondo nahastu. Gehitu beheko behi eta nahastu astiro-astiro zure eskuekin konbinatzeko. Forma behiaren nahasketa 4 patatekin edo erdi biribilekin.
Gurina urtu ezazu zartagin handi bat bero ertainaz. Gehitu tipula eta baratxuria; egosi eta irabiatu samurrak eta pixka bat marroi arte, 6 eta 7 minutu inguru. Kendu tipula eta baratxuria zartaginetik.
Gehitu beheko behi saltsa zartaginean eta lehen aldian egosi mugitu arte, 4-5 minutu inguru. Arropa ezazu haragia marroi eta bigarrenean bigarrenean 2 edo 3 minutuz. Kendu patatak zartaginetik.
Itzul itzazu tipula eta baratxuri zartagina, perretxikoak, salda, zopa, esnea eta Worcestershire saltsarekin batera. Zuritu konbinatu eta simmer batera.
Ondoren, arretaz itzuli "steaks" zartaginean. Simmer, agerian, 8 eta 10 minutu bitartean haragi ondo egosi arte 160 ° F. Arroz egosi beroan zerbitzatu, patata purea edo egositako fideoak.