Steak-style steaks bi urratsetan egiten dira. Lehenik eta behin, txuletak bero handian zipriztinduak dira, eta ondoren labean erreak dira nahi duzun arte. Horrela, lurrazal caramelizatua eta barne samurra eta mamitsua dute. Irudian txuleta Amy-ren Patata zerbitzatzen da.
Errezeta zoragarria hau ezin hobea da. Galdetu harategi bikainei buruzko harategia; berak jakingo du zein diren adinekoak eta jateko prest daude.
Ziurtatu txuletak stand utzi labean atera ondoren. Haragia berotzen denean, zuku guztiak kanpora eramanez. Denbora horri esker, zukuak banatzen dira haragi osoan, beraz, ziztadak samurrak eta mamitsuak dira.
Zer behar duzu?
- 4 filet mignon edo saiheskia
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 3 koilarakada gurina
Nola egin
1. Preheat 425 gradu F. labea.
2. Preheat labean sardexka, hobe burdina burdinazko gailurretan, erdi-goi beroarekin. Gehitu oliba olioa eta utzi beroa 2-3 minutuz.
3. Zatitu xerrak gatza eta piperra bi aldeetan.
4. Jarri zartagin batean eta jarri esnegaina 3-4 minutu lehenean, txuletak zartaginean erraz askatu arte eta marroi ilun marroia izan arte. Bigarren alboan 3-4 minutuz piztu eta eseri.
5. Jarri gurina-ontzia gurina bakoitzaren gainean eta jarri labean labean.
6. 8-13 minutuz errea, nahi duzun arte; gutxienez 140 ° F arraroentzat. Kendu labean labean, papiroz estali, eta zerbitzatu 10 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 354 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodio | 132 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 28 g |