Inoiz ez baduzu muk (edo mook, nokdumuk) izan aurretik, orduan pixka bat zaila da imajinatzea. Muk Amerikako jelloaren koherentzia eta itxura da, baina ez da gozoa. Zaporea oso zaporea du eta edalontzia ematen duen edo saltzen duen saltsa hartzen du. Koreako sukaldaritzan, normalean zapore betetako soja oinarritutako saltsa da .
Muk babarrunaren hautsez egina dago eta bean gelatina berdea, mung bean gelatina edo mung bean almidoi gisa deskribatu daiteke paketean edo dendan. Buruko koipe arruntaren okupazioa edozein Korean janari dendan dezakezu, eta seguruenik Estatu Batuetako supermerkatuko dendetan aurkituko duzu.
Zer behar duzu?
- Korean Saltsa Jello:
- 1/4 Kopako mung babarrun hautsa (Korean janari dendetan eskuragarri)
- 1/2 TSP itsas gatza
- Saltsarako:
- 1/3 Kopako soja saltsa
- 1 tbsp baratxuri xehatuta
- 2 scallions, minced
- 1 tbsp sesamo haziak errea
- 1 koilaratxo gazta salda
- Aukerakoa: 1 TSP kochukaru (pipermin hautsa)
- 1 pkg. alga errea (gim), birrindua edo zerrendatan moztuta
Nola egin
- Konbinatu 1/4 cup mung bean starch powder with 1 3/4 cups of water in a soup pot.
- Berotu bero handia egosita, noizean behin nahastuz irabiatuz.
- Beroa erdi-altuko beroa murriztu burbuila hasten den arte, eta beste 15 minutuz egosi.
- Muk prestatu behar da beroa ateratzeko eta loditzeko.
- Pour gelatina gozogintza edo kazola plater batean.
- Tenperaturan tenperaturan hoztu ondoren, hozkailura sartu zartagina edo platera, horrela ezartzeko.
- 2-3 orduetan, jelloaren sendotasuna eta sendotasuna sendotuko da.
- Hozkailutik kendu eta moztu muk laukizuzen, karratuen edo zerrendatan.
- Nahasketa ontzi batean, konbinatu saltsa osagai guztiak eta xerratan xerratan xerratan xerratan xabalina bota.