Arrautza motela eginda dago Sandy-ren artzainen tarta. Beheko behiarekin egindako bertsio hau " baserriko tarta " bezala ezagutzen da. Platera ere lurrezko bildotsa edo arkume xehatu xehatua ere egin daiteke.
Geruzak errazak dira. Beroa kazola batean, erabili 1 1/2 eta 2 kilo lurrezko behi, eta babarrunak berdeak, azenarioak edo arto izoztuak ordezkatu daitezke. Patatarekin gorria patata erabiltzen dugu plater irudian. Horietako 1/2 inch kubo moztu ditugu eta oso ondo prestatuak zeuden hiru ordu igaro ondoren. Gainera, tipula txikiak gehitu ditugu, 1 kopa inguru.
Gosari edo ogi birrindua janari gozo gozo hau prestatu.
Zer behar duzu?
- 3 patata ertaina (3 eta 4 cups patata dices) *
- kosher gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
- 1 libera lean beheko behi
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa edo dastatzeko
- 1 can (10 3/4 ounces)
- Perretxiko zopa krema kondentsatua
- 1 koilaratxo behi zapore kontzentratua edo base edo granulu baliokidea
- 2 latak (14 eta 15 ontza bakoitzeko) babarrunak, xukatu
- cheddar gazta birrindua, topping
Nola egin
- Gurina gurina mantso motelean txertatzen duen ontzia edo spray sukaldaritza spray gabe spray.
- Patatak eta zuritu sasiak, nahi izanez gero. Patatak moztu zati txikitan, 1/2-inch inguru. 3 eta 4 edalontzi-patatarekin.
- Kosher gatza eta piperbeltza berria.
- Bero ertaineko zartagin handi batean, marra behi beheko 1 libera 1/2 Kopako (edo gehiago) tipula txikituarekin. Baratxuri hautsa irabiatu. Tipula zeharrargitsua denean eta behi arrosa ez da transferitzen nahasketa eltzegile motelean koilara labean.
- Ontzi batean, onddo zopa kondentsatua konbinatu 1 koilaratxo behi-oinarriarekin edo behi-kontzentratuarekin. Zopa zopa nahasketa behi eta tipula geruza gainean.
- Moztu bi ebaki-babarruneko 15 ontza latak eta zopa zopa gainean koilara.
- Estali ezazu eta egosten altua 3 orduz. Berotu behin eta birritan.
- Txikitu txikitutako cheddar gazta birrindu eta pasteurizatuaren gainean; 15 eta 30 minutuz luzeago egosi edo gazta urtu arte eta patatak samurrak direnean.
* Sandy-k gorri gorriak labean egiten ditu patata frijituak, baina Yukon urrezko patata edo gorria patatekin ere lan egingo du.
Sandy-tik, "Nire senarrak pentsatu zuen plater honek babarrun gehiago erabili zituela. Garatu genuen, katuaren gainean bota eta umeak eta gure ama antzeko zerbait egin genituen gustura sentitu genuen".
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ordezko kernel arto osoa edo edan lehorrak azenarioak xukatu.
- Erabili gazta mozteko cheddar nahasketa edo mozzarella egiteko.
Errezeta gehiago