Haritz steak marroi espezie handiekin kargatzen da. Itsatsi samurra mantenduko du, baina steak hau beroa eta azkarra nahastu nahi duzu.
Zer behar duzu?
- 4 kilo / 1.8 kg hegaluze
- 1 erdi tipula
- 1/2 Kopako / 120 ml Limoi zukua
- 1/2 Kopako / 120 ml oliba olioa
- 1/2 Kopako / 120 ml Jengibre freskoa xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml perrexil freskoa xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 mL koilaratxo
- 1 koilarakada / 15 ml chili hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml jerez
- 2 ale baratxuri
- 1 koilaratxo / 5 ml laranja oregano
- 1 koilaratxo / 5 ml turmeric
- 1 koilaratxo / 5 ml lurrean piper
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL gatza
Nola egin
Osagai guztiak nahastu txuleta izan ezik eta ondo nahastu. Jarri flank steak bat gozogintza azaleko plater edo poltsa resealable marinade batera 4 eta 6 ordu hozkailuan. Kendu marinatsa eta erreserbako xerrak. Txuleta nahi duzun xerra (5 minutu inguru alde bakoitzean). Kazola batean marinada berotu 10 minutuz. Ebaki barautsak diagonalean xerra finetan. Pour marinade steaks eta zerbitzatu baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 608 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 179 mg |
| Sodio | 544 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 65 g |