Egosketa egokiak landare toxiko bihurtzen du osasuntsu begira
Rhubarb zurtoinak apioa antzekotasun antzekoa dute, baina zapore onean. Tenperatura azukrea eta landare anitzekoa da egokia, plater gozoak eta saltsuak, zaporeetatik eta zopa egiteko. Bihotz formako hosto zabalak azido oxalak dira, kantitate handietan kontsumitzen diren toxikoak izan daitezkeenak, beraz, baztertu itzazu zurtoinak erabiltzen edo gorde aurretik.
Gozatu Rhubarb Moderazioan
Rhubarb zurtoinak marroi kolorekoak dira, zurbileko berdeguneak eta gorri zuri purpuraz.
Rhubarbaren batez besteko zerbitzura, 2/3 kopa inguru, hesteen mugimendu osasungarriak laguntzen du zuntzezko eduki handiak direla eta, nahiz eta kantitate handiagoak purgatu edo laxanteak izan. Historiak Rhubarb-a gordetzen du Silk Road-en merkaturatzen diren sendagaien artean.
Rhubarbak kaltzio gehiago ditu esne-kopa konplexu bat baino, baina gorputzean ezin du xurgatu. Zurtoinak, ordea, K eta C bitaminak, potasioa eta manganesoa, besteak beste, bitaminak eta mineralak eskaintzen ditu. Kaloriak oso kaltegarriak izan arren, kalitate 20 kalitate bakoitzeko, rhubarbak jende gehienak atseginez gozatzeko beharra izaten du. Azukre erantsia kaloria kopurua nabarmen igo eta osasun onura batzuk uko egiten ditu.
Nola prestatu Rhubarb-ekin
Errezeta gehienek macerate, gisatua, errea edo bestela, txikitutako rhubarbarekin lehenbailehen zuzentzen zaituzte, horrela, zure platerera sartu aurretik, assertive stalks gozatzeko aukera ematen du.
Azukrea edo edulkoratzaile alternatiboa erabil dezakezu. Erburuko arrautza beste fruta naturalean gozatzeko aukera ematen dizu azukre erantsiarekin. Marrubizko rhubarb klasiko batek osagai intrigazkoa aurkezten du. Tarteetan, krema frijituetan, puddutetan, izozkietan, baratxurietan eta marmeladan ere distira dago.
Zekor gazi bat errekurtsoak badituzu, saiatu rhubarb ozpinetakoak, rhubarb chutneys edo even rhubarb cocktails. Halaber, gari urdaiazpiko arruntak erabil ditzakezu sopak, gisatuak, tacos eta entsaladak bezalako osagarri kurruskarri gisa, edo errefautxo gordinak diced edozein tokitan ager daiteke.
Ultramarinosek urte osoan zehar kontserbatutako barraskiloak saldu dituzte, baina kontuan hartu dagoeneko azukre pixka bat duela. Eros ezazu iturri freskoetan neguko udaberri amaieran edo udan erdialdean edo izoztuta edozein unetan, edulkoratzaile kopuruaren kontrola dezazun, zure errezetak malgutasun handiagoa ematen baitizu.
Rhubarb neguan klima hazten da, lurrean edo lapikoetan, beraz, zuhaitz xume horren errekurtsoa konturatzen zaren bakoitzean, hazten jarraitu nahi duzu. Behin ezarritakoan, mantentze gutxi behar du eta produkzio emankor baten ospea du, beraz, gero eta gehiago behar duzu erabili, izoztu eta partekatu.
Rhubarb eta Rhubarb errezeta gehiago
Ezin al duzu nahikoa rhubarb? Ikusi beste rhubarb baliabide hauek gehiago jakiteko:
Rhubarb biltegia eta hautapena
Rhubarb Sukaldaritza aholkuak eta aholkuak
Rhubarb Varieties
Rhubarb historia
Rhubarb Errezetak
Rhubarb Cookbooks
Ikasi rhubarb-ekin pozoia baino gehiago egosten dituztenak:
Rhubarb-en zein bide ditu: Amanda Brannonen Rhubarb Cookbook-a
Theresa Millang-en Rhubarb Joy
Rhubarb: Sandi Vittek baino besterik ez ditu egin