Rhubarb klasiko hau rhubarb guztia da. Ez da marrubiak, espeziak ez, freskoa, tarta eta gozoa. Rhubarb pie honek zure amonaren gogorarazten dizu.
Pastel zoragarri hau betetzeak harrigarriro sinpleak dira, hiru osagai nagusiak eta gurina kopuru txiki bakarra. Lurrazala ere erraza da eta elikagaien prozesagailuak haize prestatzen du. Lurzoru homogeneoa egiteko denbora edo nahia ez baduzu, hoztutako tarta pastelezko orriak erabiltzeko aukera ematen du. Edozein modutan, emaitzak harrigarriak izango dira.
Zer behar duzu?
- Ozeanoerako:
- 2 2/3 koilarakada irina (12 ontza)
- 2 koilarakada azukre zikin
- 3/4 koilaratxo gatza
- 12 koilarakada gurina (hoztu)
- 4 koilarakada landareen laburtzea (hoztu)
- 8 koilarakada izotz ur (edo behar bezala)
- Rhubarb betetzeagatik:
- 1 1/4 libra rhubarb (5 edalontzi xerratan)
- 1 1/3 koilaratxo azukre granularra
- 6 koilarakada irina egiteko
- Pizka gatza
- 1 koilarakada gurina (hotza)
- Arrautza garbitzeko:
- 1 arrautza handi
- 2 koilarakada ura
Nola egin
- Elikagaien prozesadorearen ontzi batean, konbinatu 2 2/3 koilarakada irina, 2 koilarakada azukre txikitua eta 3/4 koilaratxo gatza. Pulsa konbinatzeko.
- Ebaki 12 koilarakada gurina eta 4 koilarakada kubo txikitan laburtu.
- Zatitu gurina eta labean labean nahasketa zehar. 8-8 aldiz gutxi gorabehera, edo nahasketa bazkari lodiena iruditzen zaizun arte, eta gurina apurrak zuzenak dira.
- Gehitu 6 koilarakada izotz-urarekin irina nahasketarekin eta pultsuarekin, ura, koilaratxo bat edo bi gehiago gehituz aldi berean, orea apurka-apurka eta elkarrekin nahastu arte. Ez overprocess edo lurrazala gogorra izango da.
- Askatu edo oratu orea bat edo hiru aldiz, edo nahikoa elkarrekin eusteko. Bi zatitan banatu: 12 1/2 koilarakada bakoitza, eta diskoetan berdindu. Hondatu plastikoan eta hoztu gutxienez 30 minututan, edo ondo hoztu arte.
- Kendu hozkailutik datozen ore disko bat eta atera 12 hazbeteko zirkuluan (2 zentimetroko diametroa, plater-plaka baino).
- Osa ezazu orea platerera eta luzatu ertzean, 1 hazbete inguru utziz. Jarri hozkailuan betegarria prestatzen duzun bitartean.
- Xukatu rhubarbak 1/2 hazbeteko pieza ditu; Ontzi handi bat bota eta alde batera utzi.
- Beste ontzi batean, konbinatu 1 1/3 koilarakada azukrearekin 6 koilarakada irina eta gatz pixka batekin.
- Azukrea eta irina nahasketa 1/4 koilaratxo zabaldu lurrazalaren azalean. Gehitu azukrea eta irina nahasketa rhubarbera eta zuritu armarria. Pobrea rhubarb-azukrea nahasketa tarta lurrazalean sartu. Ebaki 1 koilarakada gurina frijitua zati txikitan eta sakabanatu rhubarb gainean.
- 350 F. labea berotu
- Kendu bigarren pasta disko hozkailutik. Gainazal floured batean, orea atera 12 hazbeteko zirkuluan. Jarri orea betetzeaz gain. Ebaki gehiegizko lurrazaletik eta zimurretik , goiko eta beheko lurrazalek elkarrekin ixten. Flauta nahi duzun bezala. Labana zorrotz batekin, moztu hainbat moztu, lehorrean bezala, lurrazalaren goiko aldean. Bestela, moztu goiko lurrazalaren zerrendatan eta moztu sareta gaineko lurrazalaren gainean.
- Ontzi edo katilu txiki batean, arrautza eta ura konbinatu; blokeatu nahastu. Barraskiloaren goiko atala xukatu ezazu arrautza nahasketarekin, ertz trinkoa saihestuz. Azukrerik gabeko azukre txinpartatsu edo handiak hautseztatu nahi baduzu.
- Jarri tarta-ertza edo paper- ertza tarta ertzean eta 400 F-ko labean 20 minutuz. Kendu armarria eta labearen tenperatura 350 F-ko Bakera murriztu ezazu 30 minutuz luzeagoak edo lurrazala urrezko marroia da eta zukuak burbuilak dira.
Aholkuak :
- Lattice lurrazal bat eginez gero, gozogintza-zerrendak hozteko errazagoa izango da lurrazalean antolatzeko eta errazteko. Pasta orea atera pergamino paper batean eta moztu zerrendatan. Aldatu pergamino paperarekin orea zerrendatan gozogintza xafla batean eta hoztu 10 minutu inguru edo hoztu nahiz malgua arte.
- Gurina moztu eta izozkailuan labean moztu 10 eta 15 minutu arteko lurrazala egiten hasi aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 645 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 164 mg |
| Sodio | 862 mg |
| karbohidratoak | 75 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |