Inoiz galdetzen duzu zer egin behar diren erremolatxa elikagarriko berde guztiekin, behi gorriak jan ondoren? Beet greensek entsalada oso eder baten oinarria egiten du. Errezeta honetan, erremolatxa berdeak eta belar freskoak batzen dira eta barazki eta barazki gordinak, balsamic eta mostaza ozpin-olioen entsalada jaten dutenean, agave nectar gordinaren ukituarekin gozatzen dira.
Txigortze entsalada berdea egitean, apur bat janzteko marrubi osoan zehar uzten baduzu, erremolatxa-hosto berdeek bigundu egingo dute eta are gehiago digeritzen. Hala eta guztiz ere, aurkituko duzu erremolatxa zapore gustua gehiegi mingotsa bada, ondoren, erabili erremolatxa berde eta letxuga leuna, esate baterako, gurina letxuga edo erromatar arrunta nahasketa bat, errezeta honetan.
Beet greens oso aberatsak dira kaltzioan eta beste hainbat mineral eta bitamina ere! Let raw vegan erremolatxa entsalada berdea errezeta zure entsalada esperientzia egiteko joera berri ederra hasieran izango da.
Zer behar duzu?
- 6 cups beet greens (1/2-inch zerrendatan xerratan)
- 1/4 Kopako albahaka (fin-fin txikituta)
- 1/4 Kopako perrexila (xehatu xerrak)
- 2 koilarakada oliba olioa (hotzetan)
- 1 koilarakada ozpin baltsamikoa
- 1 eta 2 ale baratxuri (presionatu edo xehatuta)
- 1 koilaratxo harrizko lurzoruaren mostaza
- 1 koilarakada
- nama shoyu
- 1 koilarakada
- Agave nectar gordinak
- 1 tomate ertaina (txikituta)
- 1/2 pepino (zatitu eta txikituta)
- 1/2 Kopako Kalamata oliba (xerratan)
Nola egin
- Lehenik eta behin, jarri erremolatxa berdeak nahasketa-ontziarekin batera, albahaka eta perrexil freskoa eta astiro-astiro konbinatu.
- Ondoren, janzteko prestatu. Ontzi txiki batean, oliba olioa, ozpin baltsamikoa, baratxuria, mostaza, nama shoyu eta agave nectar elkarrekin konbinatu arte nahastu. Gustatzen zait dena janzteko mahuka-ontzi batean eta astindu ezazu dena ongi uztartzeko.
- Zure apaingarria prestatu eta gero, askatu berdeen gainean janzteko eta astiro-astiro zuritu berde guztiak uniformeki estali arte.
- Zure tomate, pepino eta oliba gainean errematatutako erremolatxa berdeak prestatu.
- Errezeta tipoa: zapore eta ehundura gehitu nahi al duzu zure erremolatxa entsalada berdearekin? Hona hemen batzuk gordinik vegan entsalada osagaiak gehitu nahi duzun: erremolatxa birrindu (gazta grater bat erabili nahi dut lehortu gordinak erremolatxa fina), ekilore haziak edo kalabaza fruitu lehorrak eskukada bat, edo kimu gutxi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 520 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.094 mg |
| karbohidratoak | 82 g |
| Fiber dietetikoa | 19 g |
| Protein | 16 g |