Quinoa Chili - Quinoa y Frijoles Guiso

Asteburuko afarientzako ezin hobea den chili erraza eta azkarra da. Asteburuko otordu handiak egin eta aste guztietan gozatu. Quinoa-k proteina eta testura atsegina gehitzen dio begetarianoa chili begetarianoari, baina ezin duzu quinoa txerriki tradizionala egiteko aukerarik izan.

Quinoa sukaldaritza tomate saltsan, krematsua kalitate goxoa emanez. Kontserbako babarrunak denbora aurrezteko erabiltzen dira, eta lanean dituzun barazki guztiek lan egin dezakete.

Zer behar duzu?

• 2 koilarakada oliba olioa
• 1 tipula handi (txikituta)
• 1 tomatea (diced)
• 3 ale baratxuri (xehatuta)
• 1/4 Kopako cilantro txikitua
• 3-4 tipula berdea (txikituta)
• 2 koilarakada kuminoa
• 1 koilaratxo ketua paprika
• 2 koilaratxo chili hautsa (edo dastatzeko)
• 1 koilarakada azukre beltz iluna
• 1 koilaratxo gatza
• 3/4 kopa quinoa
• 1 Kopako tomate saltsa
• 1 Kopako ur (edo barazki salda)
• 2 lata giltzurrunetako babarrunak
• 1 Kopako arto izoztuak (aukerakoa)

Nola egin

1. Jarri oliba olioa kazola handi batean. Gehitu tipula eta egosi bero ertaineko tipula biguna eta lurrintsua arte, 5 eta 8 minutu inguru arte.
2. Gehitu tomatea, tipula berdeak, baratxuri xehatuta, cilantroa, kuminoa, piperrauts ketua, chili hautsa, azukre iluna eta gatza eta egosi, irabiatuz, barazki guztiak bigunak diren arte.
3. Gehitu quinoa eta minutu 1 egosi. Gehitu tomate saltsa eta ura eta ondo irabiatu. Azukatu eta chili simmer bero baxuko quinoa egosi arte, 20 minutu inguru. (Quinoa aleak puztuta agertuko dira eta hari / hari ikusgai txiki bat izango dute).

1. Gehitu babarrunak eta artoa (aukerakoa) eta egosi 5 eta 10 minutu gehiago, edo babarrunak eta artoa beroa izan arte. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu.
2. Arrozarekin zerbitzatu, cheddar gazta birrindua, krema garratza, tipula berde txikitua, tortilla patata frijituak eta abar.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	267
Fat guztira	6 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	0 mg
Sodio	168 mg
karbohidratoak	44 g
Fiber dietetikoa	10 g
Protein	12 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)