Hau da buffalo hegoak egiteko modu erraz bat. Oilasaren irakiten lehen aldiz oilasko hezetasuna mantentzen duzu parrillan amaitu baino lehen. Saltsa beroarekin estalki lodi batekin, beroak eta minak izango dira.
Zer behar duzu?
- 5 kg / 2.3 kg oilasko hegalak (kendutako aholkuak)
- 1 Kopako / 240 ml saltsa beroa (hau da
- Tabasco )
- 1/2 Kopako / 120 ml Eztia
- 1/4 kopa / 60 ml gurina (urtu)
- 1/4 kopa / 60 ml karea zukua
- 2 koilarakada / 45 ml koilaratxo 1 koilaratxo / 5 ml gatza
Nola egin
- Bete pot handi bat urarekin. Gehitu 2 koilarakada / 30 ml gatz eta irakiten. Gehitu oilasko hegalak eta egosi 15 minutuz.
- Bitartean, berotu bero ertain eta ertainera.
- Jarri eztia mikrouhin-labeko plater seguru batean eta mikrouhinean berotu 15 eta 20 segundotan. Nahikoa apur bat loosed. Mugitu. Konbinatu ezti epela saltsa beroarekin, gurina eta 1 koilaratxo gatza. Oilasko hegoak egosita (baina ez nahitaez egosi bidez, saltsa erdian erdia erdi jarri eta oilasko hegoak saltsaren erdian. Lekuko hegalak beroa parrilletan eta egosi arte, 10 minutu inguru edo hegoak barruko tenperatura arte 175-185 gradu lortu arte F.
- Amaitutakoan, hegoak kendu parrillan eta gordetako saltsan murgilduta. Hornitu beroa. Berreskuratu saltsa behar izanez gero. Jarri mikrouhin-labean 10-15 segundoz, nahastu eta mahaira joateko prest dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 790 |
| Fat guztira | 44 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 256 mg |
| Sodio | 2.732 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 76 g |