Errezeta bikain hau oso erraza da oilaskoarekin edo arrainekin.
Aukeratu kalitatezko pasta, ahal izanez gero, Italiako bat. Ziurtatu erabiltzen duzun gurina freskoa eta kalitate onena dela eta belarrak freskoak eta berdeak izan behar direla.
Pasta ura osagai ezinbestekoa da pasta-platerak egiteko. Erreserbatu 1/3 kopa urarekin, pasta xukatu aurretik. Ondoren, ura gehitu pasta saltsan sartzen zarenean, beharrezkoa izanez gero, plater krematsua egiteko.
Zer behar duzu?
- 16 oz. linguine edo spaghetti pasta
- 1 tbsp. gatza
- 5 tbsp. gurina
- 3 tbsp. perrexil xehatuta freskoa
- 3 tbsp. txikitutako albahaka freskoa
- Aukerakoa: 3 tbsp. Parmesano gazta birrindua
Nola egin
- Ekarri irakiten bat ur handi bat. Pasio libra bakoitzeko, 4 eta 5 ur bitartekoak erabili behar dituzu. Gehitu gatza.
- Gehitu linguine edo spaghetti eta irabiatu. Aktibatu tenporizadorea paketearen norabideak baino 2 minutu lehenago. Ez duzu pasta gehiegi nahi, eta hobe da pasta prestatzen hasi baino lehen.
- Denboragailua itzalita dagoenean, marra bat dastatu. Kontua izan behar du, baina ez mingotsa, erdian erresistentzia batzuk.
- Kendu 1/3 pasta ur kopa eta albo batera utzi.
- Igurtzi pasta konketa batean jarritako kolander batean.
- Itzul ezazu pasta pasta beroarekin.
- Gehitu gurina, perrexila eta albahaka, eta zipatu pinxoiak. Gehitu pasta sukaldaritza ura behar izanez gero. Minutu bat minutuz bero baxuko zuritu, gazta bota ezazu eta gero berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 383 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 27 mg |
| Sodio | 1.216 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 11 g |