Aza zopa hau askotan ez da jatetxeetan aurkitu, baina koreako etxeetako grapa bat da. Osasuntsu, gantz gutxiko eta elikagai eta bitamine aberatsetan, Baechu Gook koreako elikadura erosoa da eta neguko hilabeteetan bereziki ezaguna da.
Zer behar duzu?
- 1 buru Napa aza , txikituta
- 4 cups behi salda *
- 4 tbsp. Korean soja paste (daenjang)
- 2 tbsp. baratxuri xehatuta
- 2 tbsp. piper beltza **
- 2
- scallions , txikituta
Nola egin
- Oliba handi batean, gehitu soja-itsatsia zopa oso beroa denean, disolbatu nahian.
- Irakiten hasten denean, simmerra murriztu eta gehitu aza eta baratxuria.
- Egosi aza oso samurra arte, 20 minutu inguru.
- Itzali beroa eta gehitu piper beltza eta txikitutako scallions.
* Zopa honen denda-erositako salda erabil dezakezu zuri egiteko denbora ez baduzu.
** Nire baechu gook oso piper-y gustatzen zait, baina hori ere ordezkatu ahal izango duzu piper gorriarekin (kochukaru). Horrelako spiciness mota nahi baduzu.