Gin plantxan eta soja marinatuak Flank Steaks

Gin, juniper-baia eta soja-saltsa konbinazio terapeutiko eta freskagarriarekin infiltratuta, txuleta hau samur eta goxoa da. Gora off onddo saltsa batekin eta erretako otordu hau atsegina afari alderdiek edo simple asteko bazkari bat egokia da. Hobe da beste zapore batzuekin oso aroma ez den gin bat erabiltzea. Aldatu espezien osagaiak zure ahosartera egokitzeko.

Zer behar duzu?

• 1 1/2 kilo hegaluze (680 g)
• Flank Steak marinade:
• 1/4 kopa (60 ml) gin
• 1/4 kopa (60 ml) soja-saltsa
• 3-4 ale baratxuri
• 2 koilarakada (30 ml)
• Agave almibaroa (edo eztia)
• 1 koilarakada (5 ml) lehortu
• juniper baia (sueztitu xehatua)
• 1 koilaratxo (5 ml) Worcestershire saltsa
• 1/2 koilaratxo (2,5 mL) piper malutak
• 1/2 koilaratxo (2,5 mL) piper beltza
• 1/2 koilaratxo (2,5 mL) gatza
• 1 koilarakada (5 ml) oliba olioa
• Sauce egiteko:
• 10 perretxikoak (zuria edo kremak, garbitu eta xerratan)

Nola egin

1. Jarri flank steak plastikozko poltsa osagarri batean.
2. Tamaina ertaineko batean, osagai guztiak konbinatu (perretxikoak eta oliba olioa izan ezik) nahastu arte.
3. Pour flank steak, ziurtatu zati bakoitza estalita dagoela. Seal poltsa eta leku hozkailuan 2-3 ordu.
4. Preheat the grill for medium-high heat.
5. Kendu flank steak poltsatik (saltsa marinada erreserbatzeko) eta parrillan jarri. Onartu haragiak 5 minutuz egosi eta bost minutuz egosten. Puntu honetan, berotu zure parrillan ertainera eta 10-15 minutuz osagarri egosiko dugu txuleta baten lodieraren arabera edo zure emaztearenganako lehentasunagatik. Kendu beroetik eta xukatu baino minutu batzuk lehenago xukatu.

1. Bitartean, zartagin batean oliba olio beroa gehitu eta xerratan xerrak gehitu. 2-3 minutu egosi marinatua erreserbatu aurretik gehitu. Nahasketa 1 minutuz egosten utzi nahasketa beroa murrizteko eta 4 minutuko 5 minutuz osatzeko.
2. Onddo saltsa egosi ondoren eta apur bat loditu ondoren, burruntzi xerrak xerratan eta zure alde gogokoenak zerbitzatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	557
Fat guztira	19 g
Gantz saturatua	6 g
Fatik gabekoak	8 g
kolesterola	134 mg
Sodio	2.180 mg
karbohidratoak	34 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	57 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)