Azukrezko pasta fideoak prestatzen dituen zopa nekaezina, Pho Bo zopa Vietnam osoan ezaguna da. 4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Joan errezeta-jarraibideetatik beherago behera Vietnamese errezeta gehiago egiteko.
Zer behar duzu?
- Okela salda:
- 1 tipula txikia (txikituta)
- 1 2 hazbeteko makila jengibrea
- 2 libera behi hezurrak
- 12 edalontzi ur
- 6 izar anise
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1 libera behi (lean eta tender)
- Noodles egiteko:
- 1 16 ontzako paketea arroz-fideoak (pho)
- Garnish egiteko:
- 3 scallions (thinly chopped)
- 1 tipula handi (xehatu xerrak)
- 10 Cilantro sprigs (fin txikituta)
- 1 Kopako bean kimu
- 10 alfabeto albahaka
- 10 xerra fresko
- culantro (ngo gai)
- 1 piper gorria edo berdea (thinly chopped)
- Garnish: karea edo limoi laurdenak
- Garnish: arrain saltsa
- Garnish: hoisin saltsa
- Garnish: hot chili saltsa
Nola egin
- Broil tipula eta jengibrea erretzera begiratu arte. Garbitzeko atzealdea erabiltzea, jengibrea apurtu eta alde batera utzi.
- Beheko hezurrak garbitu, zopa handi batean jarri eta urarekin estali. Irakitu eta berehala bota "lehen irakiten" ura eta kendu. Gehitu beste 12 edalontzi ur fresko eta berriro irakiten. Aparra itzali.
- Gehitu tipula errea eta jengibrea, izar anizia, gatza eta azukrea. Bero ertain eta baxuan zehar, 30 minutuz simmer. Slice behi gordinak zerrendatan finkatu eta alde batera utzi.
- Kendu hezurrak salda eta barazkiak eta ongailuak estutu. Nekatuta 10 minututan hotzarekin frijituak. Ihesa. Zopa batean, bi litro edateko ura berotu behar da.
- Gehitu xukatu fideoak eta zazpi minutuz egosten zartagin batean, noizean behin nahastuz fideoak samurrak dira.
- Garbitu fideoak ur hotzarekin eta alde batera utzi.
- Itzul ezazu salda bero altuan irakiten.
- Fideoak zatitzen dira 4 eta 6 bitarteko banako zerbitzatzeko. Arrautzak findutako behi gordinak, scallions, tipula eta cilantro goian. Pour salda beroa irakiten fideoak estaltzeko eta berehala zerbitzatu. Salda irakiten egosten da behi xerra finetan.
- Pho beti babarrunekin, albahaka hostoekin, culantroekin eta piper piperrekin dago. Limoi eta limoi laurdenekin zerbitzatu, arrain saltsa, hoisin saltsa eta txile saltsa. 4 eta 6 urte bitartekoentzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 647 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 203 mg |
| Sodio | 213 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 71 g |