Txuleta txuleta perfektua egitea erraza da: lehenik eta behin, hiru minutu inguru zartagin batean zartagin batean eseri eta gero, labean birrindu eta labean itzaltzen ditugu.
Horrela prestatuz, egosi egingo dira, baina ez gehiegi. Beraz, polita eta mamitsua eta samurra izango dira.
Horren zati bat txerri txuletak aukeratzea da. Errezeta honetarako, onena da hezur-txerri txuleta, hazbeteko lodi bat. Gehiegi meheak eta overcooked izango dira. Hezurrik edukitzea zapore eta hezetasuna dakar, horrek txerrikia mamitsu txuleta esan nahi du.
Egosita egosten dugu eta ondoren labea, eta zartagina hotza lortzeko behar dugulako, burdinurtuzko zartagina txingar txuleta horiek egiteko aproposa da.
Horregatik, ongi dago txerri txuletak egosi beharrean, ikusi nola prestatu txerriki nola prestatu.
Zer behar duzu?
- 4 hezur txerri txuletak (1 hazbeteko lodiera)
- Kosher gatza (zaporea)
- Azkenean piper beltza (zaporea)
- 2 koilaratxo bero handiko sukaldaritza olioa
Nola egin
- Hogeita hamar minutu lehenago sukaldaritza hasi aurretik, kendu txerri txuletak hozkailutik eta utzi giro-tenperaturan eseri.
- Preheat your oven to 400 F.
- Txuleta xehatu ondo paper eskuoihalekin. Eseri eskuzabal Kosher gatzarekin eta piperbeltza berria.
- Labean labean (burdinurtua aproposa da) 5 minutuz hornitu behar duzu lapikoan. Benetan garrantzitsua da txuleta txuletak gehitzea baino lehen beroa lortzea.
- Behin ontzia ona eta beroa denean, gehitu bi koilaratxo bero handiko landare-olioari. Panek berehala hasiko du kea, baina ez galtzen zure nerbio.
- Gehitu txerri txuletak zartaginean eta ez mugitu hiru minutuz.
- Orain txuleta bota tongs pare batekin eta zartagina labean eraman. 6 eta 7 minutu errea.
- Orain, edertasunerako proba zure thumb thumb txuletak erdian sakatuz. Erreskatatu behar da zure giharren kontra. Sentitzen bada biguna, beste minutu batez errea.
- Kendu panetik labean, txuletak plater batera eraman eta paperarekin estali. Txuletak atseden hartu hiru edo lau minutu lehenago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 414 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 134 mg |
| Sodio | 189 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 43 g |