Perretxikoak, behi-salda eta ardo beltzek errezeta errezeta hau prestatzen dute sukalde motelean prestatzeko. Ziurtatu ondo zerbitzatu aurretik ondo prestatzeko aukera egokia duzula. Halaber, haragiaren dirua gehiegi gastatu behar ez duzun bitartean, ziurtatu plater hau kalitatezko ebaki bat lortzen duzula.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 eta 2 kilo
- txokolatezko aholkuak, cubed
- 4 koilarakada irina, banatuta
- 1 koilarakada landare olioa
- 6-8 arrautza xerrak
- 1/2 cup behi salda
- 3/4 kopa ardo beltza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Zoztu behi-kubo eta 3 koilarakada irina. Bero-olioa zartagin handi batean erdi-goi beroarekin. Marroia behi alde guztietatik; gehitu perretxikoak eta egosi, eraginez, 4 minutu inguru. Gehitu behi-salda eta ardoa; pour guztiak sukalde motelean. Gehitu gatza eta piperra; 6 eta 8 ordu arteko estalkia eta baxua egosten.
- Kendu haragia eta albo batera utzi. Pour likidoak kazola ertain batean eta irakiten jarri. 5 minutuz azkar frijitu.
- Konbinatu gainerako 1 koilarakada irina 1 koilarakada ur hotzarekin. Mugitu arte leuna eta likido simmering sartu irabiatu. Egosi, loditu arte. Gustatu eta egokitu gozagarriak, behar izanez gero. Gehitu behi eta perretxikoak likidoetara berriro eta berotu.
Arroz edo patatekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 395 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 112 mg |
| Sodio | 648 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 40 g |