Hona hemen beste afariaren ideia azkar eta erraz handi bat: penne pasta (leuna edo bizkotxoa), zainzuriak, panketarekin (edo hirugiharra) eta gerezi tomateak.
Bertsio begetarianoetarako: panketarekin ordezkatu udako squash edo kalabazin batekin, erdi-ilberrietan xerratan.
BBQ edo patioa sukaldaritzatik erretegi plantxak baztertzea nahi baduzu , erabili ordez! Bazkari bihurtzeko modu bikaina da!
Zapore arinagoak: baratxuri ale txikitu eta birrindu beharrean utzi. Ortuan perrexila albahaka freskoekin.
Pasta freskoaren entsalada bertsioa egiteko: pasta prestatu ur hotzetan, al dente bezala, ondoren xukatu eta beste osagai batzuekin zoztu. Tomateak eguzkitako tomateak ordez freskoekin lagunduko du entsalada entsalada ez dadin soggy bihurtu. Bertsio honetarako, behin betiko gehitu oliba olio pixka bat osagaiak jaten dituztela elkarrekin itsatsi dadin. Ondoren, albahaka eta perrexila erabiltzea gomendatzen dut, eta platerean geratzen den xehatuta xehatuta, platerek zapore gutxiago izaten dute. zerbitzatzen hotza.
Zer behar duzu?
- 1 libra penne pasta
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra (gehi zerbitzatzeko gehigarria)
- 1 baratxuri ale (zuritu eta xehatu labana baten alboan)
- 1 librako zainzuriak (beheko aldean apainduak eta baztertutakoak, gainerakoak diagonalki 2 eta 3 hazbeteko piezen artean mozten dituzte)
- 1 pintxoak tomateak (erditik moztu 1/2 hazbeteko diametroa baino handiagoa bada, bestela osorik)
- Itsas gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 1 Kopako pancetta ( Pancetta affumicata ) edo hirugiharra (1 hazbeteko luzera duten zerrendatan moztuta)
- Aukerakoa: perrexil freskoa (osagarri fin-fin txikituta)
Nola egin
Ezarri ur-ontzi handi bat, estalita, pasta bero handitan irakiten. (Ura irakiten jartzen denean, gehitu koilarakada 1 koilarakada gatza edo Kosher gatza eta ura irakiten bat itzultzen denean, gehitu pasta eta egositako ehundura egosi.)
Bitartean, baratxuriak 3 koilarakada oliba olio batean zartagin batean 1 minutuz bero ertainaz gain, gehitu zainzuriak, tomateak eta gatza eta piperra dastatzeko.
Jarraitu bero ertainetik gorringoak, maiz koilarakada bat eginez, zainzuri samurrak arte, 5 eta 8 minutuz. Baratxuri ale kendu eta baztertu.
Bitartean, zartagin batean frijitu piperrarekin edo hirugihar batean zartagin batean, eta gero xukatu paper-eskuoihal baten gainean.
Pasta al dente denean, xukatu ondo eta botilaratu. Gehitu zainzuri-tomate nahasketa, pancetta eta perrexila (erabiltzen baduzu) eta zozketa ondo.
Oliba olio birjina estra batean xukatu, nahi izanez gero, osagaiak jaten dituzten bitartean, gero berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 407 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 103 mg |
| karbohidratoak | 68 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 14 g |