Zimbabweko hegoaldeko Afrikako herrialde batera joateko, arto-haragia (shfu hizkuntza izeneko upfu izenez ezaguna, "ufu"), esate baterako, soro, mihilu edo rapoko aleak (hatz errota, Shona njera) ezinbesteko osagaiak, gosaltzeko porridge (bota) prestatzeko erabil daiteke, edo, bertsio lodiagoak, bazkariak eta afariak sarritan. Mingotsa biguna gosari oso osasuntsua eta nutritiboa izan dadin egiten du, batez ere, kolore handiagoekin, esate baterako, soro edo mihiluekin. Zimbawean elikagaiak jan edo egosi badituzu, esaterako muriwo une dovi bezala, kakahuete-gurina erabiltzea oso garrantzitsua da. Koilarakada bat edo bi (edo hiru koilarakada koilarakada) koilaratxo azukre koilarakada koilarakada koilarakada bat gehitzen dio proteina platerari, eta azkenean amaituko da bota une dovi (mostaza kakahuete gurinarekin) ). Hau oso urrun dago azukre prozesatutako zerealak estalitako alternatiba askoz hobea, eta intxaur-alergia-free haurrek maite besterik ez!
Fun Fact: Hego Afrikako beste leku batzuetan, esate baterako, Botswana eta Hego Afrikako zenbait tokitan, cornmeal porridge "motoi" izenez ezagutzen da "moo-taw-hor".
Zer behar duzu?
- 4 eta 5 edalontzi ur (banatutako erabilera)
- 1 Kopako arto zuria
- 1 pixka gatza
- Aukerakoa: kakahueteak zerbitzatzeko
- Aukerakoa: azukrea edo azukrea zerbitzatzeko alternatiba
Nola egin
1. Hartu 1 cornmeal edo upfu kopa eta gehitu ontzi batean. Gehitu 1 edalontzi ur edalontzi hau bustitzeko eta itsatsi ezazu hemen irudian.
2. Gehitu ura irakiten eta jarri zartaginean bero handiarekin. Beharrezko ur kopuruaren araberakoa izango da cornmealaren mota eta kalitatearen araberakoa, hala nola, Indian Head bezalako marka, 3 eta 4 edalontzi ur irakinetan gehituz egingo.
3. Ekarri nahasketa irakiten arte eta berotu gutxira 15 minutuz.
Azpimarratzen duzu azkarrago loditzen dela, ur irakinetan gehituko den bezain laster. Zaintza etapa honetan hartu behar da eta oso gomendagarria da ontziarekin estalkia estaltzen duen nahasketa, burbuila eta popa denez, erredurak erraz sor ditzake zure larruazala kontaktua izanez gero.
4. Gosariaren lodierarekin zoriontsu dagoen ala ez neurtzeko, denbora ona da. Gustura gehiegi baduzu, gehitu ur irakin pixka bat. 15 minutuz baino gehiagoko sueztatzeak ez du inolako kalterik egingo zure porridgearentzat; hala ere, txerri mota batzuetarako negargarria izan daiteke. Njera normalean likido bihurtuko da luzaroan estalita eta egosita.
5. Platera ontzi batean egosi eta nahastu 1 eta 2 koilarakada gurina koilarakada ondo sartu arte. Gehitu azukrea dastatzeko eta gozatu esnea edo gabe, eta beste toppings. Maite dut fruta beteak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 110 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 91 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |