Sagar kristalezko patatak oso errazak dira prestatzeko, eta jaitsiera edo neguko otordu bat besterik ez dute egiten. Azukre marroiak eta sagar sagardo glazeak apartekoak dira, afari berezi bat edota oporretarako. Urdaiazpiko edo txerriki zerbitzatzeko alboko platera bikainak dira eta ondo saltzen dituzte txistorra.
Erabili burdinazko zartagin handi bat edo holandar labean heavy patata gozoa egiteko. Burdinazko zartagina ez baduzu, estalkiaren beste tapa ondo moldatu liteke.
Aldakuntza gisa, xerratan xerratan gutxieneko bitaminak jarri zartagin lehor batean bero ertaineko argia eta aromatikoa arte. Zarta ezazu zartagina eta nahastu mahats-biltzeko. Gehitu gozoki gozagarriekin, zerbitzatu aurretik eta almibarretan armarria zuritzeko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo patata gozoa
- 4 koilarakada gurina
- 1 kopa
- azukre marroia , josia, argia edo iluna
- 2 kanela txikiak, 2 1/2 hazbeteko luzeran
- 1/2 Kopako
- sagar sagardo (edo sagar zukua)
Nola egin
- Patata gozoak eta xerra 1/4 hazbeteko lodierako koadrilatan zuritu. Patatak bat edo biak oso zabalak baldin badira, moztu baino erdi luzeagoak moztu baino lehen.
- Handi bat zartagin batean (preferably burdinazko zartagin ondua) edo holandar labean bero ertain eta beroarekin, gurina urtu.
- Gehitu azukrea, kanela eta sagar sagardoa gurina urtu batera eta simmer batera.
- Gehitu patata xerratan zuku nahasketa. Estali eta simmer, maiz eraginez eta bihurrituz, 25 eta 30 minutu inguru.
- Kendu estalkia eta utzi almibarretan egosi behera, ez utzi erre. Astiro-astiro patatak piztu estalita mantentzeko.
- Jarri zerbitzurako plater batera.
Aldakuntza gisa, xerratan xerratan gutxieneko bitaminak jarri zartagin lehor batean bero ertaineko argia eta aromatikoa arte. Gehitu gozogintza gozogintza eta zuritu armarria.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 473 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 86 mg |
| karbohidratoak | 92 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 3 g |