Plater ezin hobea, berezia eta aberatsa da, Pazko edo Gabonetako afarietarako aproposa. Oso erraza da, baina emaitza osagaien batura baino askoz gehiago da.
Patata lehorrak, krema astuna, mostaza, baratxuria, gurina eta parmesanoarekin bat egiten duten konbinazioa bat datozen albo onenetariko bat egiteko. Urdaiazpikoa, behia errea, oilasko errea edo indioilarra zerbitzatzen duzun ala ez adierazten du, edo errezeta arrunta arruntak bakarrik, errezeta honek benetan berezia izango du otordua.
Errezeta hau gustatuko litzaizukeen edozein motatako erabil dezakezu. Russet patata estandarrak gure aukerarik onena dira, baina probatu Yukon Gold patata kolore bero horia ederra eta harategi zapore gehiago. Patata gorria ere bai, pixka batean. Ez erabili frijitutako xerratan prestatzeko errezeta prestatzeko. Ez dute krema xurgatzen eta patata freskoak ere egiten dituzte, arrazoiren batengatik.
Ez erabili gantz gutxiko esnekiak edo saiatu krema faltsua ordezkatu errezeta honetan. Benetako krema astuna krema erabili behar duzu emaitzarik onenak lortzeko.
Errezeta zoragarri honen hondarrak badituzu, berriro zerbitzatu ahal izango duzu; labean edo mikrouhinean berriro berotu. Edo egin urdaiazpiko eta patata scalloped ! Patata eta urdaiazpikoa (edo albondigak, ganbak edo karramarroak) erabili ohi dituen plater bikain hau, krema eta gaztaz gain, hondarrak erabiltzeko zoragarria da eta oso ondo prest dago. Ez da hobeto opor osagaiak erabiltzeko modurik.
Zer behar duzu?
- 8 patatak (zuritu eta zatituta 1/8 inch-ko zatitan)
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper zuria
- 2 1/2 cups heavy whipping cream
- 1/2 Kopako esnea
- 3 koilarakada
- Dijoneko mostaza
- 3 baratxuri ale (xehatuta)
- 3 koilarakada gurina
- 1/3 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F. Layer patatak xerratan 9 x 13 "greased gozogintza plater eta denboraldian gatza eta piper zuria dastatzeko.
- Konbinatu krema, esnea, mostaza, baratxuria eta gurina kazola astun batean eta berotu bero ertain eta ertaineko irakin-punturaino, maiz nahastuz hari alanbre batekin. Pour krema beroa nahasketa patatak baino gehiago.
- Kazola estali eta ordu 1 egosi. Kendu estalkia eta uniformeki patata frijitu parmesanoarekin.
- Itzuli kazola labean eta labean 30 edo 40 minutu luzeagoak edo gazta urrezko marroia da, kazola burbuila egiten ari da eta patatak samurrak dira. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 507 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 82 mg |
| Sodio | 396 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |