Rose aldakak, batzuetan, hogeita bost ezkutuan idatzitakoak dira, alaskako jatorria duen arrosa-barietatearen fruta gorriaren golf- balla . Rosehips sagarrondoen familia beraren zati dira, sagarrondoak, loreak eta fruta zaporea. Rose hip almibarretan bitxigileak erabiltzeko modu bereziki egokia da sukaldean. Gozoa almibarretan krepe, porridge edo oatmeal erabil daiteke astigarrak almibarretan. Arroza ere erabil daiteke koktel mistoko gozo eta lore osagai gisa. Eta, noski, ezer ez da izozkiarekin, ogi-esne edo beste postreetan esneki almibarretan baino hobea, nahiz eta jogurt arruntak!
Baina igoerak ez dira aplikazio gastronomikoetara mugatzen. Izan ere, aldakak osasuntsu izan dira ezagunak, antioxidatzaile indartsua zulatzeko. Gorputz altxatzen ari diren bitartean, oso ezagunak dira bitamina C eduki handia (hain zuzen ere, 20 bitamina C bitamina izaten dute laranja gisa), D bitamina eta bitamina A ere badute, normalean ez diren bi bitamina oso garrantzitsuak janari. Birus eta gripe hotzetatik kanpo uzteko erabiltzen denez gain, aldakak igo eta almibarretan artritisa mina tratatzeko erabiltzen da eta burdinaren xurgapenean laguntzen du. Baina arrosen aldaketen osasunaren onurak kontuan izanik, beti gogoratu ohiko hip-hop almibarretan errezeta oso altua dela azukrean eta neurri txikiagoan erabili beharko litzateke.
Zer behar duzu?
- 4 cups (1 litro) igo aldakak
- 2 edalontzi (0,47 litro) ura
- 1 kopa (240 mililitro) azukrea
Nola egin
- Garbitu altxatu aldakak ondo.
- Kendu zurtoinak eta lore-aztarnak koipeak eta ura altxatu aurretik 20 minutuz estalitako kazola batean.
- Behin egosi, xamur poltsan zehar arrosa esamesak estutu eta zukua garbitzeko kazola itzuliko. *
- Gehitu azukrea ura iragazi, ondo irabiatu eta bost minutuz irakiten azukrea disolbatu arte eta saltsa loditu egin da.
- Hoztu almibarretan edukiontzi hermetiko batean edukiontzia arte.
* Cookaren oharra: zenbait errezeta tradizionalek bi arrastiberako arrautza egosia birrindu behar dute bitaminak barruan aurkitutako ile txikiak eta irritants guztiak kentzeko.
Errezeta Iturria: Alaskan Sukaldaritza (Alaska Northwest Books). Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 387 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 100 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |